松龄护老集团首度与本地绿色社企Green Monday合作 把绿色概念伸延社会
松龄护老集团实现院友、员工齐齐Go Green
把绿色概念伸延社会
松龄护老集团一直「以人为本、敢于创新」为企业核心价值，多年来除致力提供贴心而温馨的专业护老服务外，同时不断针对院内长者「身、心、灵」健康、生活与住宿体验方面推陈出新，为不同需要的长者引入各种创新服务，与时并进，务求缔造最高品质的生活环境。近年社会积极提倡低碳生活，疫情下公众比以往更关注健康，饮食习惯尤其重视，并开始追求健康味道兼备的素食，令素食文化成为饮食新趋势。松龄护老集团上月起首度与本地绿色社企Green Monday合作，携手研究如何把绿色生活融入院舍，计划将向所有旗下院舍的长者与员工分享素食的好处，积极提倡「每周一素食」；同时亦首次推出「素食烹饪班」、「素食茶聚」及「健康茶水间」等体验活动，借此灌输「环保」、「低碳」、「健康」等绿色概念，整个计划将惠及逾千名长者和员工。
松龄护老集团行政总裁陈业强先生分享道：「集团多年来相当重视创新，因此我们一直锐意聘请爱心、活力、创意兼备的年轻人加入，期望能够运用这股新力量，为集团引入新思维，协助企业达致良好的长远发展。另外，集团时刻坚守以人为本的理念，不断为院内长者以至员工寻求创新方案，透过推出不同有趣而具意义的计划和活动，全面优化彼此的日常生活，从而合力为院舍构建一个健康、有活力和愉快的环境。」
「是次与Green Monday合作正是集团「以人为本、敢于创新」的最佳例证，彼此双方均有著共同的理念与愿景，期望制定及实践有关绿色生活和健康素食的计划，因此我们对于是次合作感到相当高兴。虽然近年素食文化盛行，事实上现时适合长者的素食推广仍处于起步阶段，我们期望能够藉著是次计划能够带领业界，由安老院舍开始积极推动引入绿色生活和健康素食文化，继而渗透至周边社区，以身作则为社会作出贡献。」陈业强先生续说。
计划期望将健康素食文化带给长者外，亦鼓励员工参与其中，因此集团为旗下员工举办健康讲座与素食体验等活动，率先了解有关素食的资讯，让他们能够实践自我增值，并亲身一尝素食的健康美味，令他们可以充分掌握相关知识，继而有足够能力与信心向院中长者作讲解及进行推广工作，同时把此理念带进生活，为身边的家庭成员和朋友带来正面影响，让绿色生活和健康素食文化得以延伸。
另外，集团亦于早前在网上举行Green Monday启动礼，活动由全部院舍共11所联合举办，过程中特别邀得Green Monday代表向各院舍的长者介绍计划目的、提供健康资讯，以及素食的好处等，让他们逐步对于解绿色生活及健康素食文化有著全新的理解。
首度推行「每周一素食」 实践长者自主选择全新素食菜式
现时计划已全面展开，并陆续于松龄护老集团旗下所有院舍推行，为实践「每周一素食」的目标，各院舍的餐饮团队将参考素食准则，应用于长者的餐单之中，特别使用瓜果、鸡蛋和素肉等食物为主要食材，烹调出各种色、香、味、营养俱全，同时适合长者进食的菜式。集团期望让长者能够在合适的饮食范围内自由作出选择，因此素食餐单将弹性推出，有兴趣的长者可根据自己的喜好选择享用全日或部份素食菜式，尝试从体验慢慢成为生活习惯，并从中享受素食的美味与多变。院内亦有摆放有关素食和绿色生活的宣传海报，期望能吸引长者参与其中。
特设「健康茶水间」助员工日日健康好心情
松龄护老集团视员工如瑰宝，因此员工的健康和福祉尤为重要，院内所有员工将于同日与长者一同参与「每周一素食」计划，享用素食餐单，让员工不但吃得「有营」健康，亦为他们与长者能开展有更多话题，互相交流有关素食和健康相关的心得，从而拉近彼此关系，增进感情外，令院舍气氛变得更开心融洽，亦有助双方建立良好的身心健康习惯，合力实现Go Green生活。另外，集团亦于院舍内全面优化「健康茶水间」，从芸芸零食中细心选出如海苔脆片、谷麦脆脆、果干和杏仁等营养丰富且多样的健康素食零食，以便员工能够于空闲时能尽情享用，有助放松心情，同时提升工作集中力，让工作质素大大提升。集团借此计划确保员工的健康备受照顾，同时支持及鼓励他们于自己的生活中奉行健康生活。
办素曲奇烘焙班、简易素食料理班
进一步推广绿色素食主义除此之外，松龄护老集团为进一步推广绿色素食主义，由12月起将逐步准备各式各样的绿色主题活动予长者参与，例如每星期一次的茶聚将加入素食元素、圣诞节期间会举办素曲奇烘焙班、各种简易素食料理班，以及利用各种蔬果为主题的素描和诗词创作活动等，让长者能够透过互动与玩乐中加深认识绿色生活和健康素食文化，继而能引起其兴趣，促使他们往后积极主动地追求健康人生。
除素食外，环保亦是追求低碳生活的要素之一，团队特别针对个别院舍环境、资源与长者不同需要作出深入研究，制定出不同的环保主题活动，务求更贴近长者所喜与所需。环保圣诞树工作坊便是今个圣诞其中一活动，长者在社工带领下利用胶樽制作精致装饰，过程中除了让长者享受艺术的乐趣和加强对环保知识的了解外，同时可达多元感官刺激之效，从而保持甚至改善他们的认知能力。
