广东猎奇美食｜继白切鸡蛋糕后「烧鹅陈村粉蛋糕」横空出世 咸甜对冲颠覆粤菜与烘焙界
更新时间：21:05 2026-09-18 HKT
发布时间：21:00 2026-09-18 HKT
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广东饮食界近年掀起一股极具颠覆性的「猎奇跨界料理」风潮，继早前在湛江及广州爆红、一比一还原鸡皮质感的「白切鸡蛋糕」后，近日佛山一家蛋糕店推出挑战老饕感官极限的「烧鹅陈村粉蛋糕」，将传统粤菜与西式烘焙强行融合，令一众广东网民集体「破防」并陷入沉默。
白切鸡蛋糕
据内媒报道，这款「烧鹅陈村粉蛋糕」由佛山一名蛋糕店主研发，制作手法相当硬核。蛋糕底层大胆加入去骨烧鹅肉与佛山非遗特产「陈村粉」，中间涂抹奶油后，再浇上「灵魂烧鹅卤汁」进行封顶；蛋糕表面则以一只原只烧鹅脾及陈村粉作装饰。这种咸甜对冲、荤素混搭的「暗黑料理」随即在社交平台引发两极反应。部分猎奇网民尝试后表示「味道出奇地还可以」，但绝大多数本地食客则直言无法接受，高呼「请带着你的白切鸡蛋糕离开广东」。
烧鹅陈村粉蛋糕
事实上，这股饮食猎奇风潮在广东从不缺乏同行者。广州百年老字号风行牛奶早前便推出限量版「姜葱白切鸡味牛奶」及「五指毛桃牛奶」；老字号五羊牌雪糕亦不甘示弱，推出了极具冲击力的「猪脚姜味雪糕」；就连凉茶品牌王老吉也推出「藤椒青提味凉茶」。这类在传统与创新边界上天马行空的「暗黑跨界」，正不断解锁大湾区充满趣味与争议的创意美食江湖。
王老吉推出过「藤椒青提味凉茶」。
五羊牌雪糕推出过「猪脚姜味雪糕」。
网民热议
- 「白切鸡配忌廉、烧鹅陈村粉淋上甜卤汁做蛋糕，这已经不是创意，而是对粤菜和西式甜品的双重折磨。作为广东人，我真的选择选择沉默。」
- 「姜葱白切鸡味的牛奶，听名字就让人产生生理性的抗拒。不过风行牛奶和五羊雪糕这些老字号肯放下身段，用这种猎奇方式吸引年轻人关注，宣传效果确实达到了。」
- 「猪脚姜雪糕一边清热一边进补，藤椒青提凉茶一边降火一边点火，现代人的肠胃真的要非常强大，才能顶得住这些天马行空的养生黑暗料理。」
- 「其实美食本来就是不断尝试和碰撞出来的。当初芝士奶盖刚出来的时候大家也觉得奇怪，虽然烧鹅蛋糕听起来惊悚，但说不定真的有市场呢？」
