农历新年｜全球华人点庆蛇年？ 一道菜寓意「新一年捞得风生水起」
发布时间：11:39 2025-01-30 HKT
1月29日是农历大年初一，这是华人文化圈最重要的节日之一，全球各地的华人都在庆祝新年。除了中国外，韩国、越南等地都会庆祝这个普天同庆的日子。
在新加坡和马来西亚，当地华人会吃一款名为「捞起鱼生」（Lohei）的菜，它由多款蔬菜和生鱼片制成。人们在食用前，会将筷子插入菜中，并尽可能把菜抛起，这样做除了让各种配料混合外，还寓意「新一年捞得风生水起」。另外，当地华人都有在新年上香祈福的传统，包括「上头炷香」。
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在韩国，孩子会穿著传统服饰向长辈行跪拜礼，称为「岁拜」（세배，sebae），以示尊重同孝敬。而长辈则会给予压岁钱（세뱃돈），以示祝福。与中国不同的是，韩国人喜欢白色利是封，因为他们较崇尚纯洁的白色，认为白色象征洁净；在传统文化上，他们亦讲求太极、太阴，因此较喜欢白色。
菲律宾的马尼拉唐人区是最古老的唐人街之一，于16世纪末期建立。昨天，该地点进行盛大的集会，并用大规模的烟花迎接新年。中菲混血儿Aragon Lor表示，他们的家庭希望保留中国文化，让子女每年都能享受家庭团聚的快乐。
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在泰国，曼谷的龙莲寺朝拜民众川流不息，人们大多穿著红色衣物，排队礼佛。民众会以水果、花环和米作为供品。龙莲寺于1871年，由最早一批华人移民建立，是曼谷最重要的华人庙宇。
越南将农历新年视为最重要的节日，是纪念祖先、家庭团聚和迎接新开始的时刻。当天，家人会一起制作方形粽（bánh chưng）和圆筒粽（bánh tét），以分享烹饪的乐趣。
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有美国越南侨民表示，农历新年有如「第二个圣诞节」，除了丰富的食物和家庭团聚的快乐外，人们也会在银柳上挂满利是，并让小朋友猜利是中有多少钱。
