【574期健康饮食】营食系列咸水角高热量

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更新时间：11:21 2021-05-26 HKT
发布时间：00:00 2021-05-27 HKT

一般酒楼有售的咸水角（一个约45克）提供149卡路里、18.5克碳水化合物、7.2克脂肪及2.3克蛋白质。

咸水角外皮的主要成分有澄面、糯米粉、糖及油，而馅料有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇及沙葛等。

吃一个咸水角的热量已经等如半碗饭，同时亦吃了近1.5茶匙油。如其他餐点分量维持不变，每天都吃一个咸水角，一个月便会增重一磅

儿童一般都喜欢吃香口的食物，例如春卷、咸水角，但建议只宜浅尝，避免养成喜欢吃煎炸食物的饮食习惯，以防引致儿童肥胖或高胆固醇。儿童的习惯一旦养成，便会较难改变。如果想吃得健康一点，建议大家可自家制作咸水角或春卷，并应减少馅料在烹调时的用油量及盐分，也应避免选用含油量高的肉类作馅料，宜多选择富含天然抗氧化物及纤维素的蔬菜类食物，例如冬菇及甘笋，以少油轻煎取代油炸。

资料来源：人气专栏作家及高级注册营养师詹佩凤

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