【571期 营食系列】炸馒头高热量
更新时间：19:34 2021-05-04 HKT
发布时间：00:00 2021-05-06 HKT
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一般在酒楼食到的炸馒头（一个约25克）约提供105卡路里、12克碳水化合物、5.8克脂肪及1.2克蛋白质。炸馒头的主要成分有面粉、砂糖和水，制成馒头后再以油炸。一个炸馒头的热量已相等于约半碗饭，以及摄取了约一茶匙的油分。
相比一般蒸馒头，炸馒头多了油分，因为制作馒头本身是不用加入油分的。相比中式叉烧包（一个约38克）约提供131卡路里、23.6克碳水化合物、3克蛋白质和2.6克脂肪，炸馒头提供的卡路里虽然较少，但脂肪是叉烧包的一倍。
如果在酒楼饮茶，选择包点时，可以与家人分享，并配以走油的焯蔬菜食用，以增加膳食纤维量及饱腹感。又或改为选择吃蒸鸡包仔或菜肉包会更佳。
资料来源：人气专栏作家及高级注册营养师詹佩凤
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