张诺 - 深圳街头美食 | 品味好生活

专栏

更新时间：02:00 2025-04-08 HKT
发布时间：02:00 2025-04-08 HKT

　　深圳是一个汇合各省市新移民的年轻城市，方言多之外，也体现在街头美食摊档。

　　游大芬村，大街小巷，推车仔小食档，多不胜数，个人会避开用几个巨型胶袋分载蛋卷、酥饼和炸物的小贩，显而易见的工厂食品，毫无风味可言；也对生果摊贩避之则吉，即使西瓜看来多红多甜，大树菠萝多黄多新鲜，蔗汁多青多甜，都绝不会帮衬，怕衞生没有保证，而街上沙尘滚滚，吃了自己变吸尘机。

　　深圳有2类小食小贩，我是敢光顾的，一是新疆小数民族自备小烤炉，即场烤焗的大饼，也有加上南瓜籽的焗包，新鲜出炉，香喷喷，很难抗拒。

　　深圳离海陆丰不远，来自该地的小食相当流行，据说「茨粉饺」源自海丰，是当地最有名的小食，细细粒，如广东人吃的云吞，饺皮用番薯粉做，饀料有五花肉蓉、大地鱼粉、糖盐和香料，以蒸笼蒸熟后饺皮透明，加上辣椒油和蚝油同吃，口感软糯，十分惹味，我一个人一次可吃6粒。

　　深圳沙井出产的蚝很有名，街头常见炭烤生蚝和煎蚝仔烙，鲜嫩肥美，但出于衞生考虑，个人不会在街头吃，入夜上火锅店，就尽情吃雪白饱满又鲜甜的沙井蚝。

张诺

↓立即下载星岛头条App↓