张诺 - 素菜九大簋｜品味好生活

专栏

更新时间：00:00 2024-02-16 HKT
发布时间：00:00 2024-02-16 HKT

新春随友人入石岗圆通寺，听法师开示，洗涤心灵，也做一些入世之事，吃一顿斋菜。

以为简简单单，怎知菜单颇丰富，有生菜炆花菇、腰果炒素肉、香煎腐皮卷、香茅咖喱瓜菜、羊肚菌炒粗斋、白切鸡脾菇素扎肉、磨菇津白和酥炸素春卷，一共八大碟。

朋友笑说，欠一碟就凑成「素菜九大簋」，当她的语音未散落，寺方人员随即奉上一碟切开有若莲花盛放的新奇士鲜橙，置于八碟斋菜的中央，刚好共有九碟，满足了凡人的欲望。

以往在多间寺庙吃过斋菜，不是淡然乏味，就是煮得稀烂，或太过油腻，甚至有味精反应，但圆通寺的出品，清新可口，个人特别喜欢羊肚菌炒粗斋，真想在求道之余，向僧侣求教如何煮得如此美味。

正值春节，法师透过即席写挥春，为信众送上祝福，排队人龙长长的，轮到我的时候，法师问想要甚么字，想起家中有一幅饶宗颐教授的荷莲，就回应：「水字」，只见法师挥笔，送我：「如水」，心领神会，感恩，再感恩。

张诺

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