食玩王｜平价好味 悭家$12饭
更新时间：00:00 2022-01-17 HKT
发布时间：00:00 2022-01-17 HKT
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是因为疫情，还是因为经济不景，不管是甚么原因都好，总之现时市面的确有不少「两餸饭」店，的确可以在「粮尾」帮得上忙。但如果你在过节期间「使大咗」，连「两餸饭」都应付不了的话，「十二蚊饭」可能也是一个选择。
不要以为「十二蚊饭」就可以随随便便，几款饭盒款式虽然大路，不过，用料亦见用心。一客豆腐火腩饭，火腩竟然会用上烧腩仔，肥瘦分明细致，豆腐豆香味浓，配上芡汁可以完全吃掉整盒白饭。
粟米肉粒饭看来简单易做，的确是「十二蚊饭」中的热门选材。先将粟米粒调味，再加入蛋浆慢慢搞拌，此步骤绝不能急，好让蛋花做得均匀，再加上已煮至半熟的肉粒一起煮滚即成。
鱼香茄子在制作上跟粟米肉粒相似，都是煮好汁底调味，再加入茄子。茄子要煮至软身为基本，重点是要走油，增加香味。
香茅猪扒饭的猪扒不难煮得好，只要煎得有耐性，选食材具眼光，理论上不难。问题在于香茅猪扒上的葱油！葱油带香葱味，咸淡适中，油份不会过多令感觉腻口，不经不觉又吃清光！
海丽阁海鲜酒家
地址：长沙湾东京街12号丽阁商场地下1&1A号舖
电话：2388 0968
Teddy Boy
地址：尖沙咀厚福街2A号夏蕙楼地下及1楼
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