【新闻追击】养殖爆膏大闸蟹重要一环 三文鱼鳕鱼厨余做鱼粮
更新时间：08:22 2021-07-18 HKT
发布时间：08:19 2021-07-18 HKT
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每年二至十月是大闸蟹生长期，要养殖健康及爆膏大闸蟹，由蟹苗至成熟期，喂饲亦是重要一环。生态鱼虾科技与本地厨余厂合作，以回收餐厅及超市切剩的三文鱼及鳕鱼「切头切尾」部分，烘干打碎为鱼粉，再混合成配方鱼粮，喂饲大闸蟹。负责人指，以往厨余厂蚀住做，希望本地重新发展养殖业，可增加本地厨余再造的应用比例及出路。
养殖业带动厨余应用增加
位于河上乡的绿色环保厨余回收有限公司，厨余厂占地三万多方呎，开业十多年，投资逾千万元，主要由日本餐厅、超市等地回收三文鱼及鳕鱼厨余，再造为饲料出售，每日处理量二十吨，最多可达五十吨，相比小蚝湾厨余厂每日处理约一百吨厨余，该厂处理量亦不少。
「餐厅、超市取鱼肉及鳕鱼胶后，头尾肚及骨皮变成厨余，但仍可再造为饲料。」该厨余厂以焚烧回收的木卡板产生热力，经输送管道传送至另一边的锅炉，一边旋转，一边烘干鱼厨余，并且打碎成粉状，再加工为鱼粮。
生态鱼虾科技发起人陈式立指，由于这些厨余的蛋白质成分不算高，所以只占鱼粮的三分一成分，还要增加蛋白质，提高鱼粮营养。
他说，早年该厂主力将厨余再造为猪饲料，但一直蚀钱，「如今要谷起本港养殖业，才可吸纳更多本地厨余。」他希望透过重振本港养殖业，一并带动本地厨余应用，「大闸蟹产值高，可吸纳这些高成本饲料。」
程诗灏说，大闸蟹苗主要食素，二至五月食粟米、南瓜及豆渣制成的粗粮，到七月开始吃鱼粮加肉，一只大闸蟹平均每日吃三至五克鱼粮。
全文刊《星岛日报》
养殖业带动厨余应用增加
位于河上乡的绿色环保厨余回收有限公司，厨余厂占地三万多方呎，开业十多年，投资逾千万元，主要由日本餐厅、超市等地回收三文鱼及鳕鱼厨余，再造为饲料出售，每日处理量二十吨，最多可达五十吨，相比小蚝湾厨余厂每日处理约一百吨厨余，该厂处理量亦不少。
「餐厅、超市取鱼肉及鳕鱼胶后，头尾肚及骨皮变成厨余，但仍可再造为饲料。」该厨余厂以焚烧回收的木卡板产生热力，经输送管道传送至另一边的锅炉，一边旋转，一边烘干鱼厨余，并且打碎成粉状，再加工为鱼粮。
生态鱼虾科技发起人陈式立指，由于这些厨余的蛋白质成分不算高，所以只占鱼粮的三分一成分，还要增加蛋白质，提高鱼粮营养。
他说，早年该厂主力将厨余再造为猪饲料，但一直蚀钱，「如今要谷起本港养殖业，才可吸纳更多本地厨余。」他希望透过重振本港养殖业，一并带动本地厨余应用，「大闸蟹产值高，可吸纳这些高成本饲料。」
程诗灏说，大闸蟹苗主要食素，二至五月食粟米、南瓜及豆渣制成的粗粮，到七月开始吃鱼粮加肉，一只大闸蟹平均每日吃三至五克鱼粮。
全文刊《星岛日报》
