【Juicy叮】饮黑啤打开惊见胶波网民解释令口感更佳

港闻

更新时间：19:50 2020-12-06 HKT
发布时间：19:42 2020-12-06 HKT

一杯完美的啤酒，香醇味道和绵密口感缺一不可。有市民近日就在网上发问，指饮完黑啤后发现里面有一个胶波，大吓一跳以为被「加料」。不过有经验的网民就解答，原来加入胶波是为了让啤酒口感更佳。

网民在「今晚煮乜好」Facebook群组上载相片，只见啤酒罐里有一大个白色胶波，「请问有没有人知道为何罐黑啤里会有个胶波仔？差不多饮完先知里面有嘢」。

不少网民都以为是中伏，留言指「集7个召唤神龙」、「恭喜你中奖，快啲去拎奖品」，不过有经验丰富的网民就解答，「黑啤酒罐中的塑料球是放气装置。放气装置的作用是释放罐内部分啤酒中的CO2，以形成顶部泡沫。放气装置是一只充满氮的塑料球，上面有一个小孔。在罐中放入塑料球，然后封罐。塑料球漂浮在啤酒中，小孔刚好浸入啤酒液面下。」

在该款Guinness啤酒的网站中，也可见该「球体装置」的作用解释，「注满70%氮气与30%二氧化碳，与啤酒同时一起封装。当瓶盖打开时压力瞬间减低，释放氮气与二氧化碳溶入啤酒中，形成泡沫浪涌。静置沉淀后，形成如奶油般质地的细致泡沫于杯顶」。