【健康Talk】糙米纤维高比白米好？气血虚弱者应选白米较易消化

港闻

更新时间：18:29 2019-06-27 HKT
发布时间：16:40 2019-06-27 HKT

体虚人士更适合食白米饭。网图

糙米及燕麦纤维较多，有助消化及排便，因其纤维能促进肠蠕动，吸收水分也较有饱足感，但是过度放大其功效，很多人就把纤维类食物当成便秘救星，但吃太多反而变成腹泻，甚至加重便秘。从中医角度来看，因为纤维较难消化，需要更多的气血来帮忙消化，自然停留在消化系统内的时间较长，会比较有饱足感。因此很多人觉得吃糙米饭有饱足感，也适合减肥，实际上是因为不好消化，消化所需时间较长，不会很快感觉到饿，才会有饱足感。简单来说，越容易有饱足感的东西越不好消化。

白米比糙米容易消化

不好消化的食物，对于脾胃消化能力差、脾胃气血虚弱不足的人来说，会造成身体负担。一个人的气血有固定的量，尤其是虚证体质的人，如果一般正常健康的人，身体有十个单位的气血，体虚的人比较少，可能只有七个单位的气血。在白米比糙米好消化的前提下，如果白米需要一单位的气血来帮助消化，那么糙米就需要两单位的气血。你可以想像一个虚证体质的人吃糙米，身体气血是不是比健康正常的人吃白米来得不足呢？

养生的一大重点，就是不要让身体消耗太多气血，气血有余，免疫力与抵抗力才会好！能量能保存不过度消耗，整个人看来就会体力充沛。脾胃为后天之本，如果脾胃能量充盈，抗邪的军队也会更强盛，这时若有外邪病毒入侵，脾胃气血虚弱的人，会比有足够气血的人更易发病或感染。

除非你是能量过多的体质，也就是实证体质。他们本身气血过度旺盛（也就是比正常十单位的气血多），纤维类食物对于实证体质同时有便秘的人就会很适合。但容易吃到敏感的东西就腹泻，或平时有便秘问题、肚子易胀、食欲不佳等，这类体质应该选择较好消化的白米饭。

当然，除了平时选择白米饭，根本问题在于体质虚弱，并不是注意饮食就能根治，应该要想办法或找中医把脾胃调养好。相反地，脾胃及身体的气血有余，不但免疫力及抗邪能力会增强，身体的基本代谢能力也较好，工作的话，因为脑为髓海，髓为气血所化，工作时头脑也会比较灵光。