【专访】「火博士」自小钟情化学厨房睡房变实验室

港闻

更新时间：07:40 2018-10-10 HKT
发布时间：07:34 2018-10-10 HKT

自小钟情化学实验，在家中设「私家实验室」，到英国升学，实验期间出意外令手部二级烧伤，但无阻「火博士」、科技大学化学系讲师陈钧杰（Jason）对化学的热情。Jason将沉闷的化学科，加入有趣且生活化的实验，例如教学生制作假鸡蛋，吸引学生对课堂的趣兴，坦言「很多学生被实验吸引，爱上化学」。

有趣实验引发兴趣

陈钧杰接受《星岛日报》报专访时表示，自小对「火」情有独钟，希望长大后当消防员。中一那年，看见学校实验室试管有不同颜色的溶液，「觉得太有趣，不断追查背后的原理。」课后他又因过于着迷，把家中厨房、睡房等地变为「私家实验室」，又到买化学材料，「结果厨房的炉都被我用来煲化学品，经常传出臭味。」

高中时家人安排陈钧杰赴英国升学。那时候一天到晚都在尝试化学实验，但班主任那时并没有嘲笑他，反而直呼他是个「疯狂科学家」，对他极为赏识，「班主任经常与我倾谈，从他身上学到比书本更多的事物」。他更称，「那时候班主任无论多忙，每星期都为我准备一个高程度实验，让我的化学知识比同侪更前一步。」

留学时期，陈钧杰对化学的钟爱一天比一天浓厚，做实验更达到「忘我」的程度。有一次，他更失手入院，「那时收集腐蚀性液体元素溴，打算烧玻璃管封存它时，未察觉试管玻璃有裂痕，手部二级烧伤。」但他没有对化学却步，更常以此经历提醒学生，做实验时注意安全。他对化学亦有独特见解，认为「学习化学是一种逻辑思考训练，了解世界的运作，感受到天主创造宇宙的奇妙，大自然是何其复杂，自己好多东西不懂，仍要不断学习。」

教学生动连续获奖

陈钧杰形容，「我不是一名研究型的学者」，不甘整天埋首在实验室，反而喜欢「活用」化学。四年前初进科大时，他任教科大核心课程「生活中的化学」，碰见不少没有数理底子的学生，于是在课堂上藉互动实验，如利用液态氮一秒粉碎鲜花及玩具小黄鸭，甚至让学生制作假鸡蛋等，提升他们学习兴趣。

他笑说，夸张的实验会令学生更醒神，所以在教授「生活中的化学课」时，会利用小道具，增加实验的可观性，例如将鲜花浸入液态氮，拿出后再用手将其拍碎，以便讲解液态氮的低温及易碎特质。他的教学方法大受学生欢迎，去年获科大颁发「卓越核心课程教学奖」，今年更获大学教育资助委员会肯定，获颁「新晋教学人员杰出教学奖」。

记者杨绮青