香港人饮食习惯调查展开 $390万上门查5000市民食咗咩

港闻

更新时间：12:24 2018-04-12 HKT
发布时间：12:17 2018-04-12 HKT

杨子桥强调，「知道香港人食左咩，食左几多」，从而更准确作风险评估。

食物安全中心公布明日起展开为期一年，第二次全港性食物消费量调查，预计收集约5000名市民资料，以了解市民最新食物的消费量，当中包括季节性食品，如月饼、生蚝等。顾问医生(社会医学)(风险评估及传达)杨子桥呼吁，被选中市民积极参与调查，因市民参与度高，可靠性愈高，有效提高本港食物安全的食物质素。
杨子桥表示，预计调查斥资约390万元，除有问卷调查过去24小时吃过食物外，亦会调查36种特别关注及季节性食品，如月饼、生蚝、油角、濑尿虾等，收集市民食物消费量，以了解部分食物整体摄入量，是否存在问题、需要加强检查和建议收紧立法等。
杨子桥强调，事隔十多年再作调查是希望更新食物消费量数据，「知道香港人食咗咩，食左几多」，从而更准确作风险评估，了解市民食物摄取不同食物物质的风险。