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星岛申诉王 | 本地餐饮业奇招自救 直击莲香楼点心Clubbing劲爆场

港人北上消费成风，本地餐饮业越来越难做，不少传统老店都纷纷寻求转型自救。本地传统中式酒家莲香楼就打破传统框架，宵夜时段推出结合饮茶与夜场文化的「点心狂欢派对」，将原本冷清的时段，打造为年轻人夜蒲热点。有客人大赞创意与怀旧并重，但亦有人批评违背传统茶楼文化。酒楼负责人贤哥接受《星岛申诉王》采访时指，香港经济环境欠佳，传统酒楼不能继续「食老本」，必须主动创新以开拓额外生意。 更多餐饮业专题报道：黄大仙
港闻
1小时前
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