台湾筑间饮食集团撤出香港 3品牌11月底关门：消费力持续疲软
更新时间：14:20 2025-11-13 HKT
发布时间：14:20 2025-11-13 HKT
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近年，香港餐饮业市道低迷，消费气氛大不如前。台湾连锁餐饮巨头「筑间餐饮集团」于本周三（12日）宣布撤出香港市场，旗下3个品牌：筑间幸福锅物、烧肉Smile及筑间酸菜鱼，共3间分店将于本月底前陆续停运。筑间表示，香港市场消费力持续疲软，且调整后仍未能有效止损，决议撤出香港，将资源集中于主要市场。
旺角筑间幸福锅物店初步回复《星岛头条》记者查询时指，该集团确实将撤出香港，分店亦会于本月底前结业。台湾筑间集团总公司则回应指，观察到在香港的门店未能达到预期目标，消费力疲软，虽曾调整用餐模式与行销策略以提升来客数，但仍未能有效止损，因此决议终止香港子公司营运。
公告指本地消费力持续疲软
据台湾媒体报道，筑间餐饮集团昨日发出公告，指因应整体集团营运策略与资源整合规划，将终止其香港子公司「筑间餐饮事业（香港）有限公司」之营运，全面撤出香港市场。
筑间集团于公告中说明，集团在进军香港市场后，面临本地消费力持续疲软之挑战，尽管已尝试调整营运模式与行销策略，仍无法有效扭转亏损局面。经审慎评估业务营运效益与市场发展趋势后，决议将资源集中投放于主要市场，故终止香港业务。集团表示，后续将依香港相关法令规定，办理子公司清算程序。
筑间集团于2024年初正式拓展香港市场，曾在旺角打造集结旗下品牌的「筑间品牌聚落」，并于铜锣湾开设「筑间酸菜鱼」门市。其中，铜锣湾的「筑间酸菜鱼」已率先结业；而旺角「筑间品牌聚落」内的「筑间幸福锅物」与「烧肉Smile」两间门市，则预计将营运至11月底。
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