全运会︱食环署举行「迎月」食物安全应变演习 强化应对突发食安事件能力
更新时间：17:01 2025-10-03 HKT
发布时间：17:01 2025-10-03 HKT
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食物环境衞生署今日（3日）举行代号「迎月」的食物安全应变演习，以提升该署在第十五届全国运动会和全国第十二届残疾人运动会暨第九届特殊奥林匹克运动会期间，处理突发食物安全事件的协调及应变能力。共有约30名来自食环署、环境及生态局及全国运动会香港赛区统筹办公室人员参与今次演习。
演习模拟接获运动会相关人员怀疑食物投诉及中毒个案
演习模拟在赛事期间接获涉及运动会相关人员的怀疑食物投诉及中毒个案。食环署随即按《应变计划》全面启动紧急协调中心，迅速在相关食肆作出调查，并采取控制措施，保障食物安全。紧急协调中心亦同时协调与全国运动会香港赛区统筹办公室和其他相关单位的通报及协作。
紧急协调中心人员模拟在赛事期间接获涉及运动会相关人员的怀疑食物投诉及中毒个案，并按十五运会和残特奥会突发食物安全事件应变计划采取应对措施。政府新闻处
紧急协调中心人员模拟在赛事期间接获涉及运动会相关人员的怀疑食物投诉及中毒个案，并按十五运会和残特奥会突发食物安全事件应变计划采取应对措施。政府新闻处
食环署署长 : 强化应对突发食物安全事件应变能力
食环署署长吴文杰表示，今次演习强化食环署与其他相关部门应对突发食物安全事件的应变能力，食环署将全力与业界同心协力，保障十五运会和残特奥会赛事期间的食物安全。
为确保十五运会和残特奥会期间的食物安全，食环署食物安全中心早于去年已展开一系列准备工作，制定十五运会和残特奥会突发食物安全事件应变计划、加强食物监测及举办业界食物安全讲座。食环署环境衞生部亦重点加强巡查与赛事相关食肆，筑牢食物安全防线。
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