【健康】所谓低糖随时超标 教你整3款简易消暑饮品
发布时间：05:45 2022-08-11 HKT
【健康】近日高温天气持续，无论大人或小朋友都喜欢喝冻饮来消暑解渴。市面上多种包装饮品，有些产品声称「低糖」、「无糖 」或「无添加糖」，本着细看营养标签，应该可以为小朋友拣选到较健康的消暑饮品了吧？但原来要注意的才不止是标签上的糖分，而是要考虑到整瓶的分量来计算，今次就跟大家分享一下。
世界衞生组织建议小孩的游离糖摄取量应严格地控制在一天总热量摄取的百分之五，以七至九岁小孩每天需要约一千六百千卡为例，即约为二十克以内（相等于四茶匙糖）。额外添加到食物及饮品中的葡萄糖、果糖、蜜糖、糖浆、果汁等都属于「游离糖」，但不包括完整食用的蔬果及奶类的天然存在糖分。
「低糖」的迷思
有些家长可能认为，平日多是购买「低糖」的饮品，又不会买汽水，应该难以超过上限。事实上，包装饮品只需要合乎「每一百毫升含不多于五克糖」的原则，便可以在包装加上「低糖」。以每一百毫升含有四点八克的低糖豆浆为例，由于一支约有五百毫升，如喝掉一整瓶的话就已摄取了接近二十五克游离糖，虽说是「低糖」，但其实已经超过了上述的一天建议摄取量。所以除了要细读饮品上营养标签，都要留意分量，最好是购买同款但细包装饮品，满足孩子嗜甜欲望又更健康。
果汁糖分高非健康之选
至于「无添加糖」与「无糖」并不相同。根据食安中心要求，要符合「每一百毫升食物含不多于零点五克糖」才可声称为「无糖」。近年流行的冷压果汁、蔬果汁虽然没有额外添加糖分，可是一杯鲜榨果汁通常经由至少两至三个水果榨成，每一百毫升的无添加糖鲜橙汁已有约八克糖，饮一杯二百五十毫升已经有二十克糖，而且纤维及其他微量营养素都会在提取果汁及包装的过程中被隔走和流失，所以最好还是直接食用原个水果，或把水果切粒放入冰格，自制成冰菠萝、芒果等作消暑小吃。
清水固然是最好的饮品，但如果小孩不爱清水的味道，市面上仍有不少无糖选择，如无糖绿茶、乌龙茶，追求清爽的有汽饮品可选择加入了果味的无糖梳打水或有气水。因此真正健康的低糖、无糖饮品其实很多，不要只着眼于其标签上的标榜字眼，而是细看营养标签，再计算好整瓶饮品容量的所含糖分，才是你真正需要知道的资讯。
教你整 3款健康消暑饮品
带小朋友出街玩，其实大可自备健康又消暑的饮品，不用担心糖分之余，又无惧酸度调节剂、色素等添加成分，天然、安心又容易制作。
水蜜桃柠檬薄荷冰茶
材料（4人份）
• 新鲜水蜜桃（选择较熟的水蜜桃较甜） 5个
• 柠檬（榨汁） 1个
• 红茶包 3个
• 热水 300毫升
• 蜂蜜或枫糖浆 1汤匙
• 新鲜薄荷叶（捣烂）
做法：
1. 先制薄荷红茶。用一个大玻璃樽，加入红茶包、热水、捣烂了的新鲜薄荷叶，浸泡十分钟（或根据茶包包装上标示的时间），然后取出茶包放凉备用，如果小孩不爱薄荷叶味道可以省略。
2. 红茶冷却后，加入柠檬汁搅拌。
3. 然后制作水蜜桃汁。用搅拌机将4个水蜜桃打成果泥，隔走粗纤维后，加入蜂蜜或枫糖浆。
4. 最后把余下的水蜜桃切片放入杯子或樽，加入冰块，倒入水蜜桃汁和薄荷红茶便成。
高纤西瓜汁
材料（4人份）
• 切粒去籽西瓜 分量约盛满4只饭碗
• 奇亚籽 2汤匙
• 蜂蜜或枫糖浆 1汤匙
做法：
1. 用搅拌机将切粒西瓜搅拌至平滑。
2. 约20克奇亚籽（约2汤匙），加 入约300毫升水，静置10分钟将奇亚籽浸开，使奇亚籽吸饱水分呈果冻胶状。
3. 把冰、西瓜汁、浸发后的奇亚籽加入杯子或樽便成。
蜜瓜青柠梳打冰
材料（4人份）
• 切粒蜜瓜分量约盛满4只饭碗
• 青柠（去核榨汁） 2个
• 无糖梳打水 2罐（约660毫升）
做法：
1. 于搅拌机中加入切粒蜜瓜、青柠汁搅拌至平滑。
2. 然后把碎冰及青柠片放入杯子或樽， 倒进混合了的蜜瓜青柠汁即成。
文： 区雅珊
