消委会测试｜婴幼儿小食糖衣陷阱 食1.3包「日东」乳酪粒即超标

消委会检视市面上37款列明适合婴幼儿的小食样本，发现成分不符合海外保健机构的建议。其中近8成标示适合24个月以下婴幼儿的样本，其成分表标示有添加糖、浓缩果汁等游离糖来源，不符合美英等地对于2岁以下儿童不应食用添加糖的食物的建议。

此外，逾5成有提供糖含量的样本属「高糖」食物。余下的12款样本，虽然有在成分表列出糖或浓缩果汁等游离糖来源，但未有其含量，消费者无从得知产品是否属高糖。另外，3成样本有添加盐，家长应避免让1岁以下婴儿食用，其中1款样本更属「高钠」食物，家长为婴幼儿选购小食时，应留意其成分及营养标签。

检视37款预先包装婴幼儿小食样本
消委会从主要零售点搜集了37款预先包装婴幼儿小食样本，检视其成分表和营养标签中的糖和钠含量。当中包括7款米饼、5款泡芙、6款小蛋酥（又称小馒头）、13款其他谷类小食及6款乳酪粒。

市面上不少婴幼儿小食标榜含蔬菜、水果或乳酪等健康食材，吸引家长选购。然而样本中有29款的成分表标示添加糖、浓缩果汁等游离糖来源，最小适用年龄均为24个月以下，不符美国及英国相关衞生机构，对于2岁以下的儿童不应食用添加糖的食物和饮料的建议。

25款样本的糖含量绝对值（absolute numbers）于营养标签或原包装上标示，或由厂商提供资料，糖含量为每100克0至80.0克。根据食用分量，进食1份会摄取0至8.3克糖。

在25款有提供糖含量的样本中，有13款（52%）高于食物安全中心为一般食品（供满36个月的人士食用）所订的「高糖」参考水平（每100克15克）。13款样本分别为：小蛋酥类的「森永」（# 16）和 「西村」（#17）；其他谷类小食的「Babybio」（#19）、「Farley's」（#21）、「 贝 贝 」（#27）、「小 皮 」（#28）和 「森永」（#29）；以及全部乳酪粒样本，包括「Bruno Choice」（#32）、「嘉宝」（#33）、「 禧 贝 」（#34）、「 日 东 」（ #35）、「 贝贝 」（ #36）和「Kiwigarden」（ #37）。

糖含量最高的1款样本为乳酪粒小食——「日东」（#35），食用1份7.2克会摄入5.8克糖。以每日摄取800千卡的1岁幼儿为例，1日内进食25克（即约1.3包），就会超出世衞建议的游离糖摄入量上限。虽然婴幼儿小食的建议食用分量普遍不多，所以摄入的糖含量亦不算高，但经常食用高糖小食，容易令婴幼儿偏好甜食。

小蛋酥和乳酪粒虽然细小，但其糖含量却不容小觑。调查发现，2款有提供糖含量的小蛋酥和全部6款乳酪粒样本，其糖含量是有提供糖含量资料的样本中最高，含量达每100克30克以上。其余4款没有提供糖含量资料的小蛋酥样本，其糖成分于成分表上皆排第2位，显示其糖含量有机会颇高；另外，1款提子饼干样本于包装上声称没有添加糖或盐，然而根据其成分表，该样本已添加了11%属游离糖来源的浓缩提子汁。

根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》，现时列明供36个月以下婴幼儿食用的预先包装食品，毋须于营养标签上提供糖含量。虽然有12款样本于成分表列出糖或浓缩果汁等游离糖来源，但没有标示其糖含量，从其游离糖来源均排列于成分表头3位，显示游离糖的含量有机会颇高。

常食高钠食物易养成偏好咸味食物
另外，婴幼儿会从母乳及天然食物中摄取钠，以维持身体的正常运作。本港衞生署、中国营养学会，以至英美都一致认为，1岁以下婴儿的食物不应添加盐。然而检视的样本中，有12款添加了盐，其钠含量标示值由每100克111毫克至900毫克。

其中11款样本的最小适用年龄为1岁以下，未能符合国际机构提出，不应在1岁以下婴幼儿食物中添加盐的建议。食品法典委员会规定供婴幼儿食用的面包干和饼干的钠含量，不应超出每100千卡100毫克。

然而钠含量最高的1款米饼样本——「BeanStalk」6种蔬菜米脆饼（#1），超出相关限量1.4倍，亦达为一般食品所订的「高钠」参考水平。若以食用分量计算，进食1份4克的「BeanStalk」6种蔬菜米脆饼（#1），便会摄入36毫克钠，尽管在正常食用下应不会影响健康，惟经常食用高钠食物会使婴幼儿养成偏好咸味食物，应尽量避免。

父母在婴幼儿餐与餐之间提供适当的小食，可让宝宝补充能量、营养及水分。然而国际间都关注在婴幼儿食品添加盐或糖的情况。例如，本港衞生署、中国营养学会、美国和英国等地的衞生和保健部门均一致认为，不应在1岁以下的婴儿食物中添加盐。美英等地亦分别表示，2岁以下或4岁以下的幼童，不应进食添加了糖的食物和饮料。

消委会提醒，口味偏好始于婴幼儿时期建立，如进食过甜或过咸的「重口味」食物，有机会影响成年后偏好较浓味的食物。高糖、高钠的小食，普遍空有热量，但营养价值甚低。长期过量摄取钠，容易导致钙质经尿液流失，影响骨骼成长；而摄取过多糖分，亦会增加蛀牙和肥胖的风险，以至日后患上心血管疾病、高血压，和糖尿病等慢性疾病的机会。

消委会建议消费者选购婴幼儿小食时，可参考以下要点：
1. 细阅食品包装上的成分资料和营养标签，选择没有添加糖或低糖的小食。留意营养标签上的单位，或需要自行换算，以比较不同产品每食用1份所摄入的能量和营养；

2. 声称无添加糖的食品亦可能添加浓缩果汁等游离糖，避免拣选成份列表中，游离糖来源成分排序较前或百分比较高的产品；

3. 多选择含丰富膳食纤维、钙质、铁质、维他命D的食物；

4. 小食进食时间，应与正餐相隔至少1.5小时，以免影响正餐食欲，其分量应占全日能量及营养摄入量不多于10%；

5. 切勿利用「重口味」小食奖励幼儿，以免养成偏食习惯，影响健康。

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