健康饮食｜小孩发烧 调节饮食纾缓【621期】
发布时间：05:00 2022-04-28 HKT
发烧是孩子感染新型冠状病毒后的常见症状，家长除了要定时喂药，适当的饮食调节也很重要。有足够营养，孩子才能战胜病毒。
小孩较容易脱水
米施洛营养护康中心注册营养师林诗敏说：「发烧是一个警号，代表身体正在抵抗病毒。发烧时小孩体温上升，大脑就会释出讯号，指令身体通过皮肤排汗，以助降温。小孩流失水分的速度比成人快，故他们发烧期间有较高的脱水风险。一般孩子所需要的水分，是以每公斤体重乘约55毫升计算，补充水分的途径包括饮用所有流质饮品如奶、果汁、稀粥、汤水、豆浆等。若孩子因发烧而出现脱水，应尽快给其补充额外水分。」
五谷及半流质为主
林诗敏提醒，孩子发病初期，饮食应以五谷和半流质为主，既可提供能量，又易于胃部消化。清淡且易消化的食物包括白粥、汤通粉、米线、乌冬等。当胃口慢慢恢复，便可加入肉类及蔬果，让孩子摄取均衡营养，继续「抗战」。冬瓜蓉鱼碎粥、腐竹蛋花粥、生菜牛肉粥、杂菜粒鱼片汤通粉、蛋花汤乌冬等，皆为营养均衡且易被吸收的食物。若胃口较小，宜少食多餐，确保能进食足够分量。
补充适当营养素
进食富含维他命A和C的食物，有助持续「抗疫」。「红萝卜、南瓜、番茄、木瓜等，富含维他命A，能维持鼻膜、肺和喉咙黏膜等上呼吸系统组织健康。维他命C有助增强白血球及抗体的活跃性，增加免疫力。新鲜蔬果如奇异果、橙、士多啤梨、柑等，便含丰富维他命C。锌质也能充当『护衞员』，它参与合成白血球和抗体过程，人体只需要小量锌质已能对抗病菌，大家可从贝壳类、蛋、肉类、全谷类、坚果类等食物中，摄取丰富锌质。番茄煮蛋、番茄煮鱼、杂菌海鲜汤饭、南瓜煮鸡肉、橙汁猪柳、海鲜豆腐羹等菜式，均由富含上述营养素的食材煮成。」
孩子如因病毒感染而发烧，有可能引致强烈的身体反应，父母切勿轻视发烧征状，必须尽快求诊及替孩子做快测，找出发烧原因、对症下药，并配合均衡饮食，方可加快复元。
文：衞儿Hygibaby 部分图片：星岛图片库
