铜锣湾赤の匠/尖沙咀Auntie MALAY/黄竹坑沙嗲轩3大人气餐厅推新菜单买1送1叹厨师发办｜揾食推介

饮食

更新时间：00:01 2023-12-21 HKT
发布时间：00:01 2023-12-21 HKT

亚洲菜包罗多国料理，口味选择丰富。好像今天推介的3间亚洲食府，分别供应日本菜、新加坡菜及马来西亚菜的全新餐单，展现亚洲料理保留在地食材原汁原味的精髓，还让客人感受到马来西亚菜、日本菜及新加坡菜的独特风味。

即睇3间人气餐厅新菜单↓↓

1. 人气餐厅新菜单｜赤の匠时令日本菜寿司厨师发办和味铁板烧

赤の匠铁板烧套餐——日本和牛薄烧

铜锣湾高级日式餐厅赤の匠推出全新的日本菜时令餐单，包括供午餐及晚市享用的「冬日祭典铁板烧套餐」及「冬日祭典寿司厨师发办套餐」，并设有买一送一优惠（$980起/位，两位起，12月24日至26日除外）。其中由师傅在席前主理的寿司厨师发办套餐，以当季肥美海鲜如生蚝、松叶蟹、吞拿鱼、𬶭鱼、海鳗、池鱼及赤贝等，分别设计成两款席前套餐。晚餐款式比较丰盛，除手握寿司外，还供应3款酒肴如秋刀鱼及香箱蟹等，另有燄烧和牛、卷物、玉子烧及季节鱼汤，冬天吃,用心炮制的日本菜特别窝心。

赤の匠

营业时间：午市/11:30至15:30、晚市/18:00至23:00
地址：铜锣湾边宁顿街8号亨利集团中心6楼
查询：2577 0611
网址：赤の匠

2. 人气餐厅新菜单｜安娣玛莱地道马来西亚菜马拉娘惹风味

安娣玛莱Auntie MALAY——叻哥焦糖脆鱼皮/$88，灵感来自马来西亚东北部零食Keropok Lekor，将炸鱼皮加干辣椒和焦糖翻炒，甜中带微辣。

充满地道娘惹风味的马来西亚餐厅「安娣玛莱Auntie MALAY」，除主打传统马来西亚菜外，部分料理结合了娘惹煮食厨艺，呈现马来西亚多元饮食文化的精髓。推介别具马来西亚菜风味的仁当和牛面颊肉，大厨将传统仁当牛肉改用软嫩的和牛面颊，加入自家咖喱酱慢煮，提升味道层次，吃时伴以烧肉松糯米饭卷更滋味。Auntie秘制脆鸡是地道马来西亚菜，鸡肉有咖喱酱、香茅、南姜、姜及茴香等香气，令这道香脆的马来西亚菜鲜美不腻口。

安娣玛莱Auntie MALAY

营业时间：11:30至21:30
地址：尖沙咀广东道3至27号海港城海运大厦地下G16号舖
查询：2110 3533
网址：安娣玛莱Auntie MALAY

3. 人气餐厅新菜单｜沙嗲轩主打传统新加坡菜

星洲蟹/$588，原只活蟹可自选地道的胡椒、辣椒或粉丝煲方法烹饪，惹味亦保留了蟹鲜。

主打新加坡菜的沙嗲轩，由精通新加坡菜的行政主厨梁志贤师傅主理。梁师傅最近推出新菜谱，供应做法正宗新加坡菜，如星洲蟹、麦皮牛油虾、肉脞面、牛肉粿条汤、黑汤肉骨茶及地道椰浆饭等佳肴。其中香港少有机会吃到的地道新加坡菜——肉脞面，是用肉碎、猪肝、猪肉片、肉丸、鱼片及鲜虾云吞等多种食材，伴猪油渣及粗蛋面入馔，风味独特。牛肉粿条汤是另一地道新加坡菜，汤底用鲜鸡及牛骨熬制8小时而成，加有适量牛腩、牛筋及自制牛丸等，牛肉控必试。

沙嗲轩