农历新年｜4款过年糕点食用要注意｜吕兆升中医师

吕兆升

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2024-02-08 07:00 HKT

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生活专栏

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每年农历新年，少不免会吃点过年糕点应节。原来，从中医药饍学的角度，吃过年糕点有以下注意事项：

年糕

年糕的主要成份是糯米和糖，因此糖份和热量都非常高。所以，糖尿病或者减肥人士，就应该避免了。另外，糯米性温味甘，具有补益作用，可以补中益气，健脾止泻，缩尿歛汗。不过，糯米性质黏滞，若作糕饼，其实更难消化。儿童、老年人和病后消化力弱的人，就不宜进食了。也因为糯米的黏滞性质，进食后容易加重气血凝滞，所以就有痛症忌服糯米这个说法。

萝卜糕

白萝卜是萝卜糕的主要成份。白萝卜，又称莱菔，味辛甘，性凉。有消食，下气，化痰，止血，解渴，利尿的作用。因为萝卜下气消食的作用，就有坊间「萝卜破气」的说法。不过也正因为萝卜可以消食下气，在农历新年期间，正好可以减轻大饮大食带来的肠胃负担。不过，当然如果萝卜糕的其他配料太多，例如虾干、腊味等等，其实都属于高钠高脂肪一类，必须注意。

芋头糕

芋头味甘，辛，性平。具有健脾补虚，散结解毒的作用。但是多食，则滞气固脾，影响肠胃消化，而且中医认为，芋头属于「发物」，容易令皮肤病、自身免疫性疾病等等发作。所以，如果本身患有皮肤病或有其他疾病未愈，就不宜进食了。

马蹄糕

马蹄，又称荸荠。性质偏凉，具有清热止渴，开胃消食作用，因此适合于农历新年其间用来制作马蹄糕，达到减少食积的作用。

近年有统计指出，市面流行的贺年糕点，大部份热量超标，而且高钠高脂肪。所以即使有部分糕点种类看似适合，仍必须适可而止。