感冒后咳嗽调理｜海底椰川贝炖雪梨（附食谱）
倪咏梅注册中医专栏
2023-10-06 07:00 HKT
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最近流感肆虐，新冠的个案也多了起来。无论是流感还是新冠，痊愈过后往往会有咳嗽的问题。中医治疗伤风咳，会因应季节的不同而有分别。现时属于秋天，咳嗽主要有秋燥的问题。容易出现喉干、喉痛、咽喉痒、痰黏喉，痰黄的情况。除了中药调理外，日常更可以饮用润肺的食疗来改善秋燥，润肺止咳。以下这个海底椰川贝炖雪梨就很适合近日秋燥咳嗽饮用。
海底椰川贝炖雪梨
材料：非洲海底椰片 10克，川贝 10克，南北杏 10克，雪梨一个，冰糖一粒。
做法：
1. 雪梨洗净，保留梨皮，切成块。梨心弃去，因梨心会令成品出现酸味。
2. 川贝舂碎。南北杏洗净。
3. 将所有药料置于炖盅，隔水炖2小时即成。
功效：海底椰有清热润肺、化痰止咳的作用；以非洲海底椰的效果较好，特点是质地较硬脆，边沿为棕啡色，内侧有狗牙形裂纹，口感像木片。川贝清热化痰，润肺止咳，专治内伤久咳，燥痰，热痰之证。南杏润肺，北杏降气止咳。梨有润肺清热的作用，梨皮有清心润肺，降火生津的作用，因此炖汤时建议保留。
适合此汤的人士：
✓喉干
✓喉痛
✓咽喉痒
✓痰黏喉
✓痰黄
不适合此汤人士：
✖怕冷
✖痰清如水
✖极度疲劳
✖咳而无力
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