油麻地｜老字号｜店面不倒，匠心依旧｜香港唯一百年木器店《泗祥号》
香港著名雕塑家，曾获选为「香港十大青少年艺术家」
2023-03-03 08:00 HKT
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潜龙在草野，高手在民间。本人有幸于2016年认识《泗祥号》第四代传人何国标先生，和他于《法国五月艺术节 — 燕》项目上合作。最近，我和Louis坐忘而谈贵宝号及油麻地的百年风华。
一间小店，一方水土，也让Louis不忘《泗祥号》的由来。「泗」意指他的家乡顺德北滘，古称「百滘」，意为「百河交错、水网密集」。顺德人，勤苦耐劳加上敢于冒险拼搏，何氏一家来港后于油麻地凭一划一圈创一片天。油麻地，原名油蔴地，由1870年起乃渔民晾晒船上麻缆的主要地方。1906年丙午风灾后，随着油麻地避风塘的成立，不少经营船舶木器的店舖，包括《泗祥号》，也立身于新填地街上。
翻开香港历史档案馆的1920年商业名册，立马看见何国标爷爷的大名何长于律啰商店的东主之列。祖祖辈辈的匠人精神亦体现在Louis的身上 — 手巧心灵是打造精工细作的木律啰之灵魂。
樟木难求，技术仅存，《泗祥号》成为全港唯一手作这个用于船上吊巨型货物或起帆的工具的百年老店。桐木相伴，不惧海水侵蚀，正正是传统木律啰比起铁制律啰耐用的不朽传奇。
匠人本就创新，创新方能长久。木器给予何家四代人的庇护，何国标也打从心里喜欢着木工。中五毕业后，他从爸爸何广雄身上学习制作木工车床的三大窍门 — 胆大、心细及面皮厚。
时光飞逝，Louis现在于花甲之年，依然勇于在木顶侯马的领域上行出自己的路。即使在炎炎夏日下，烈日当空也阻挡不了Louis每天大量手造这个用作固定中央空调冷气喉管于天花顶内的工具给予来自百里之人。
正所谓「夕阳无限好，只是近黄昏」，何国标与木器为伴的日子将渐渐远去。唯有店面一日不倒，独特的匠心依旧，《泗祥号》的精神将于新填地街上长存。
文：杨嘉美 图：阮乐恒
