【廿四节气】白露｜莲藕栗子红萝卜猪骨汤｜滋阴润燥 健脾补肾｜秋冬汤水
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2022-09-06 09:00 HKT
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明天(9月7日)是廿四节气中的白露，白露的意思是白色的露水，表示夜间温度低于是会形成露水。的而且确，近日洗澡时已将水温调高了，晚上也感受在微微的秋意。
开始转凉了，加上天气干燥，特别想饮多点滋润的汤水，好好养生之余，也要增强抵抗力。今次用了莲藕、粟子来煲一款适合秋天饮的汤水。莲藕滋阴养血、健脾胃；栗子健脾补肾，而且清甜美味，用来煲汤很不错！
材料：莲藕 1斤、红萝卜 1条、粟米 1条、栗子 半磅、西施骨 10両、水3L
做法：莲藕、红萝卜、粟米清洗干净，去皮、切件。
栗子用热水泡一会，去衣。方法可参考这影片(来源：YouTube)
西施骨冻水下锅汆水。
煲滚水，加入所有材料，滚起后转小火煲两小时便完成。
饮用时可加少许盐提味。喝汤之余，汤渣也不要放过，尤其时煲腍了的栗子，我家的大人小孩都争着要吃！
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