【食疗】炎夏｜生冷嘢食多咗损脾胃 紫苏叶泡茶驱走寒气 暖胃止泻
倪咏梅注册中医专栏
2022-07-29 07:00 HKT
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热热热！天天都三十多度高温，本中医师已经开始饮冷饮了，一般人相信更耐受不了。36度高温，雪糕、沙冰、寿司、冰冻西瓜等等当然是降温之选。可是当贪凉饮冷之后，身体可能会受不住。每逢夏末秋初，都有很多慢性腹泻的病人来求诊，当中不少是因为夏天时吃生冷冰冻太多引起。
简单来说，低于体温的东西都属于「冷食」。因为进入身体内需要脾胃的阳气来温熙消化。温度越低，对脾胃的伤害越大。即是一支便利店买的冷饮，影响会比一杯正常冰的珍珠奶茶少。但即使是少量，长期食用，也是对脾胃的慢性伤害。
当脾胃的阳气被削弱之后，就会出现「脾胃阳虚」的情况，即是脾胃没有电了，功能下降。结果运化水湿的能力减退，令内湿增加，肠道水份增多了，大便就会变得湿烂。甚至演变为慢性腹泻。
如果你在这个盛夏不停的吃生冷，开始觉得肚子冰冰的，胃口变差，大便开始变得偏软，就用紫苏叶泡茶饮用吧！
对，你没有看错。就是吃大闸蟹时会附送的紫苏叶。分别是吃大闸蟹时是用于蒸蟹以减少蟹的寒气，现在就是用来驱走脾胃的寒气。
紫苏叶可于药材行购买，其实日式超市也有鲜苏叶，不过叶背不是紫色而是绿色，功效差不多（不过贵很多），而且更清香。如果用鲜苏叶，泡茶的量要加1倍。
紫苏
【性味归经】
辛，温。归肺、脾经。
【功效】
发汗解表，行气宽中。
【用法】
6-10克紫苏叶置于茶袋中，热水泡10分钟饮用。
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