KellyChu - 网民叹「沙嗲牛从此失灵魂伴侣」 茶记名物顶好大光面「只堪忆味」 | Executive日记
KellyChu
2025-11-27 02:00 HKT
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陪伴数代港人成长嘅茶记名物「顶好大光面」昨日宣布下月结束营业。大光面去年因电视节目而重现热潮，负责公司金源食品在告别声明指出，经过多番考虑后，决定在下月结束营运，惟未有提及具体原因，并说道：「味道会完结，但回忆一直留着」。消息一出，网民深表不舍，慨叹「沙嗲牛从此没了灵魂伴侣」。
顶好大光面至今已57年历史，由于它仅有面饼，没有独立包装与调味粉，主要供应给茶餐厅、大牌档及车仔面档使用。去年，负责人在电视节目中指，以往全港有8成茶餐厅都系用顶好大光面，但自90年代起，茶餐厅开始转用价格较低嘅中国制即食面。现时顶好大光面市占率仅余约2成。
香港餐饮联业协会会长黄家和认为，大光面结业将为业界带来短期挑战，因其于市场占有率不低，且价格较部分品牌为低，是不少食肆提供具成本效益嘅选择，不过近年内地生产嘅公仔面品质已相当成熟，长远而言业界应可找到合适替代品。
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