麦华章 - 味觉视觉双重享受 | 玫瑰人生
麦华章
2024-09-13 02:00 HKT
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华懋企业体验总裁钟慧敏Sylvia邀约饭局，席设新开业不久的Parkside@Nina，招待一众网红与专栏作家。该餐厅坐落荃湾西如心广场第一期，面向如心园（Nina Park），可欣赏这个全亚洲现存拥最大规模木化石藏品城市公园的迷人景致以及醉人日落景色。
餐厅以木化石为主题，装潢优雅，洋溢温馨舒适的氛围，由餐饮集团Cafe Deco Group经营，菜式涵盖创意亚洲与欧陆风味菜肴，并设独立咖啡吧，供应本地烘焙精品咖啡。当晚，我们在可坐16人的Chef Table品尝该店招牌美食，包括：头盘鲜虾沙律、意式生牛肉薄切、烤鸡槌、烧鸡肉串；两道香草烤全鸡、脆皮猪手、四式芝士薄饼；主菜香煎鳕鱼、烧美国西冷牛扒、带子番茄酱烩扁意粉；甜品意式提拉米苏蛋糕。菜肴都烹调得很有水准，大家吃得津津有味。
是夜最有特色之处，是Sylvia于餐前带大家到餐厅之外的如心园，欣赏每晚7至9点每30分钟放映一次的灯光秀「星光汇演」，并由她亲自给大家导赏园中的木化石珍品亮点。位于如心广场巴士总站上盖平台的木化石公园占地7万平方呎，可近距离观赏100多件来自260至530万年前上新世时期的木化石标本，全属博物馆级藏品，是「小甜甜」龚如心的私人珍藏。
经Sylvia指点，我们观赏了象征永恒不变的爱的巨型心形「如心石」、形似V字手势的「胜利石」、由3颗树干化石组成形似3层蛋糕的「周年石」、巨型指环围绕着木化宝石象征终生不渝誓盟的「缔盟石」、长30米全球第7长的木化石「日石」，以及长25米的园内第2最长的木化石「月石」，后者用火山作背景，晚间配合喷烟、特殊音响和灯效，模拟火山喷发(见图)，可谓极尽视听之娱！
麦华章
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