邓达智 - 容衣容月 | 智智乐GO
对容太的认识，在下是个百分百素人。直至美食达人谢嫣薇引荐，甫见面，亲切程度从零直接冒升，自着装印象开始；先敬罗衣后敬人，好感一百分！眼前容太白衬衫配黑长裤；那是从顺德妈姐到山本耀司之间无差别、无季节、甚至无性别的干净衣裳；自细微处，可见她对衣服的认识程度多高多深。
既然作为美食论坛的主讲，食之认知怎可能浅？
一边吃着荔枝柴烧鸡，当时已届中秋月饼上巿时节，谢嫣薇以艳羡的口吻赞叹容太的产品「容月」；以最传统的手法，将新鲜莲子炒至比雏鸡淡黄色泽更浅更温柔，包盖史无前例的薄皮，无蛋少油低糖纯素，早在十年前，已得蔡澜前辈赞赏加持。从月饼跳到广州西关前著名「大牌档」胜记主厨高佬文开设的私房菜馆，容太在番禺开设的西菜餐厅，粤菜酒楼并新鲜猪杂滚粥宵夜、桂花蝉油鸡、白灼水曱甴，情调优哉游哉 Grace Coffee Roaster 咖啡馆⋯⋯最上心，还是西关大屋的服装展览厅与番禺的服装制作工作室，桐呈装桐油「服装」二字对准了胃口！
大清早出发，众人先到广州二沙岛，跟旧日传媒好友们边饮茶吃点心，人人白头宫女细说那些年虽苦犹甘世情蒸蒸日上。
随后直奔广州大道往番禺，在珠江分叉小河边，颇有七、八十年代风情老房子街坊角落寻觅容太开设的咖啡馆 Grace Coffee Roaster，不用推门进去，大树林任覆盖下，外边闲闲几张法兰西模式 Cafe 枱椅，犹如镰仓、松山、上环。内边吧枱布置高级冲制咖啡机器，制作鸡尾酒的容器，小摆设西式古典，枱椅舒筋活络，毫不 Cliche，还有数不尽的室内植物，绿荫盈盈。
容太出现，即带往隔篱服装工作坊；恍然大悟，她制作服装并非纯为自己装身，而是大批慕名追随的粉丝，守候慢工精细货。她让我抚摸轻巧无比纯丝棉衲内层里布；由心掟放微笑，沙洗过，具相当份量纯丝色丁的手感，温柔犹如轻轻摩挲龙猫 Chinchilla。
高佬文锅气火旺炒出来、蒸出来、煮出来源源不绝美味菜式。
容太准备了两款：1.新鲜莲子零化学添加剂之纯莲蓉月，2.子姜金银蛋普洱豆蓉月⋯⋯外表大小适中，切开来袖珍的骰品尝，入口销魂，绝非牛嚼牡丹！
邓达智
