彭耀佳 - 各出奇谋 顾客盈门 | 旅游「佳」话
彭耀佳
2024-03-08 02:00 HKT
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最近春日暖阳，呼唤人们暂别喧繁享受户外野趣，我跟家人也趁着余暇，投身优美的离岛渔村大澳。
走进大街，传统手信咸鱼、茶粿、虾酱、鱼肚依旧吸睛；拐弯转进巷子，芳郁的蛋香扑鼻飘来，令人心动，只见小店门前排着长长的人龙，有市民亦有旅客，「甚么味道这么香呢？」我兴致勃勃地问。「炭烧鸡蛋仔，大澳『名物』！」太太笑着说。经典原味即叫即制，最特别是以明火炭炉把鸡蛋仔烧得黄金微焦，香脆内绵。老板以极为少见的炭烧手艺作招徕，难怪客人慕名纷至！
接着，我们被另一间气质小店吸引，前舖尽是琳瑯满目的民族精品，店后「别有洞天」，设有露台雅座，原来是一间棚屋咖啡店。食客既可饱览水乡景色，亦可漫游零售区挑选心头好，一站式体验慢活文化，非常适合到访大澳的旅客。不但全场客满，人人一款接一款地点叫轻食和茶啡，乐得在此歇脚大半天，享受小店精心营造的逍遥空间。
疫后访港旅客量稳步上扬，他们比昔日更热衷深入大城小区玩转每一角落。有人流便有商机，关键是业界如何出招，吸引旅客玩得尽兴、开心消费。只要我们开门迎客的产品和服务突出香港特色、带来创新、深刻的体验，我相信不但旅客欢迎和捧场，他们更会推介给亲朋好友，又或念念不忘，他日重临回味那美好时光。
彭耀佳
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