叶澍堃 - 台北在地美食｜叶Sir食经
在台北除了要到「明福」、「金蓬莱」和「茂园」食正宗古早台菜外，当地美食好像小笼包、牛肉面、卤肉饭和刨冰等当然也不可错过，台湾友人礼君为我们订了新生路的「鼎泰丰」食小笼包，这是开了数年的店子，两层座位不少，宁静简洁，坐得舒服，没有订位也可以即场来取票等位。
餐厅菜牌内除了有多款小笼包，还有各种小菜、汤水、面食和甜品，小笼包有原味、蟹粉、丝瓜虾仁、黑松露和鸡肉等几款，我们点了原味、蟹粉和丝瓜虾仁3款，大家最爱的是豚肉作馅的「原味」小笼包，250台币10只，价钱合理，水准不错，但没有惊喜，此外也点了醉鸡、酸辣汤、烤麸、苦瓜排骨汤、红油抄手、红烧牛肉面、虾仁蛋炒饭、黄金流沙包和迷你芝麻包等来分享，太座最爱的不是小笼包，而是烤麸和酸辣汤，如此丰富午餐埋单每人150港元，绝对抵食。
爱食小笼包但不想等位，可以到中正区杭州南路2段的「杭州小笼汤包」创始店试试，这是米芝莲推荐的餐厅，以前有「鼎泰丰等级路边摊价钱」美誉，今日的「杭州小笼汤包」环境和装修跟「鼎泰丰」差不多，可以订位，小笼包水准更有过之而无不及，5年前食过，印象甚佳，今次再来，食了多笼原味及蟹黄汤包，原味160台币8只，蟹黄240台币8只，皮薄馅靓，汤汁甜美，席上人人食得心满意足，儿子瀚华1人食了3笼，笑逐颜开，小菜好像蛤蜊丝瓜和狮子头煲也做得好，台湾丝瓜味道很像水瓜，清甜无比，跟蛤蜊是最佳拍档，是在香港品尝不到的美味。
卤肉饭是我最爱的台式美食，位于长安西路的「大稻埕」是有60年历史的名店，据说蔡英文也在这里请食卤肉饭，今次由于时间紧逼，无缘到来一试，一家人继续在中正区罗斯福路一段「南门市场」旁的「金峰」食卤肉饭，这是全年排队的路边名店，我们坐在热厨房旁边，未食已经满头大汗，除了每人1碗卤肉饭（35台币一小碗），还分享了苦瓜排骨汤、卤水鸭蛋、肉米粉、干米粉、青菜和焢肉，「金峰」的卤肉饭是天下美味，甘香肥美的鲁肉条、香菇和萝卜干，跟淋上咸香酱汁的白饭是绝配，汁香味美，一食难停，加只卤水鸭蛋和清甜的苦瓜排骨汤，虽然食得汗流浃背，也有种幸福满满的感觉，埋单每人50港元，难怪是全年排队的人龙名店！台北另一间人气店是在北投区石牌路2段的「水龟伯古早味店」，这是食甜品和刨冰的好去处，甜品款式甚多，红豆汤、花生糖、黑糖烧仙草、芝麻汤圆、古早味豆花、芒果冰、半旧芋头牛奶冰和黑糖烧麻糬全部有齐，每款10多港元，我们特别前来凑热闹食甜品，我食的是黑米八宝刨冰，有红豆、绿豆和仙草等8种配料，太座食牛奶红豆仙草冰，埋单每人约20港元，甜蜜蜜的感觉甚佳，为今次台北寻味之旅写上完美句号。
叶澍堃
