查小欣 - 黄皮月饼｜查乜料
查小欣
2023-08-25 00:00 HKT
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从未返过乡下郁南县，只知道地处广东省和广西省交界，更不知郁南有甚么名产，直至上星期咏藜园老板杨太推出「黄甘皮慈善月饼」，特选郁南的黄皮制蓉做馅料，才知郁南出产的黄皮全中国独有，无核、果大、肉厚、味美、不酸和爽口，是黄皮中的珍品，更非一般黄皮。
现存二株母树，树龄100多年，仍然生产旺盛，挂果累累，只有郁南的土壤、气候和水质才能培养出天下无双的无核黄皮，可谓是「镇县之宝」，旅游达人项明生实地视察过，他大赞「粒粒金黄饱满，呈椭圆鸡心形」。已拜托他择日带队回乡寻根兼寻宝。
杨太严选食材，甚有心得，不让无核黄皮锦衣夜行，用了十年时间研发出黄皮月饼，今年中秋在香港独家发售，名「黄甘皮月饼」。晚宴上多道精彩菜式出场后，主角来了，除黄甘皮月饼，还有远道自郁南带回来的无核黄皮，急不及待吃了一粒乡下名物，不酸涩，零核，原粒吞下，甜甜的。黄甘皮月饼入口，清香微甜，黄皮果蓉中有粒粒黄皮肉，软糯细绵，戒甜已久也忍不住吃下整个月饼。值得为佢跑多几K的。
月饼盒设计精美如品牌手袋，金色手挽链打上丝巾蝴蝶结，有橙、绿、紫三种颜色供选择。所有月饼收益扣除成本后，杨太全数捐予榕光社及再生会。买饼行善，何乐而不为。
查小欣
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