甘荞因 - 超越预期之旅｜镛融芯语

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甘荞因

2023-07-03 00:00 HKT

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生活专栏

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柏林，一直给我一个灰灰暗暗、带点沉闷的印象，可能与它曾是一个铁幕城市有关。一般人的长途旅程，大多离不开巴黎、意大利、伦敦等地，而我却选择了一个五日柏林之旅。缘起是一位瑞士籍好友，他6月底正式卸任Entrepreneurs’ Organization（EO）全球主席一职，自半年前起就一再邀请我参加在柏林举办的Appreciation Party，恰值香港开关，盛情难却，欣然成行。

柏林是一个承载着厚重历史与文化的城市，到埗后，先在Mitte来一个半日的徒步观光作为热身。行程囊括了当地的重要地标，包括参观柏林围墙遗迹、希特拉的军事基地、各大博物馆、国家图书馆及大屠杀纪念碑等，半日走马观花，相当于上了一个柏林历史的鸡精班。

最令人印象深刻的，是我们一边在东、西柏林两个区域中穿插，一边在导游的介绍下，体会当年的德国人，如何在一墙之隔下过着截然不同的生活。同时从中了解到柏林围墙的历史起源，明白这个处于东西文化焦点的城市，怎样吸引了大量学生及艺术家聚居，造就了今日充满活力的柏林，以及街道上独具特色的涂鸦文化。

观光当然不能少了美食。有幸当地一对德国夫妇朋友提前预订了一间World Top 50的餐厅，让我一起去朝圣。这间世界级餐厅与香港的Fine Dining餐厅有天渊之别，预订不需要动辄等上几个月，提前数日就可以了，而餐厅也没有奢华的装修，外观甚至有点儿像已关闭的旧电器店，连招牌也细到几乎看不到，非常低调。

最重要是，餐厅食材都来自于附近田园地区，没有花巧的摆碟、极致的服务、劲爆的高级食材，反而让客人能更细尝食物的原味道。餐厅严禁「打卡」，强调要享受与家人、朋友聚餐的时刻，餐牌上注明 “More social, less media. Please take memories, not pictures”，只用单纯的食物，为大家留下美好回忆。餐厅经理的谈吐起初像位怒汉，很快却变得非常热情奔放，令我享受了不一样的餐饮体验。

多元文化的柏林，传统德国菜竟然非主流，相反土耳其及越南菜更出色。我索性参加了半天街头小吃团，一尝八款美食。临上机前，并没吃传统肉肠及咸猪手，最后一餐还是选越南Pho。今次柏林之旅，是个富色彩，集文化、历史、美食、靓景之旅！
镛记酒家行政总裁
甘荞因