梁家权 - 免费饭盒好好食｜好味大过天
梁家权
2022-07-30 00:00 HKT
字體大小
两大盘餸经我手分配到饭盒中，有几番冲动想偷吃，但始终不敢下手，毕竟这是善举，偷食无异于掠夺捐献。但人总是为食，翠玉瓜可以放过，那盘冬菇红枣云耳蒸鸡实在见到都流口水，甚至连汁都想呷一两啖。
这些热辣辣饭盒是逢星期二、四、六，在长沙湾福华街以社企形式营运的「喜乐餐饮教室」，免费派予有需要人士，随饭盒亦附上饮品、检测包和口罩。年初至今第五波疫期间，已派出二万多个饭盒。世道艰难，为两餐频扑的人可能不会计较食味，但一直好奇捐赠出去的饭餸是否过得自己过得人，尤其是今次落手做的是自闭和智障人士，究竟味道如何？
「埋到炉头就是厨师！」一位大厨说的这句话很有意思，管你是甚么人，埋位做菜，就用厨师的标准看待。事实上对这两盘餸满有期待，事关掌厨的小师傅荣希，在「喜乐」老板宋太悉心栽培下，已有他自己的徒弟。我在「喜乐」汝州西街店子吃过他西餐的手势，简直喜出望外，没想到送街坊的中式饭盒，也是他的力作。
乘着装载饭餸的空档，高喊一声：「我要试味！」找来一根牙签，拮了鸡肉、冬菇丝和云耳试味。以食味论，虽说比坊间惯吃的北菇蒸鸡味道略淡，但更欣赏他们细心，因为受惠者是六十五岁以上的长者，少盐少糖少油是健康指标，这盘鸡一根骨头都没有，而且以食材配搭彰显出真滋味来，比不少外卖饭盒更好吃。
食材用料不差，经费何来？我们一班义工在高温大暑日帮手，仅是微不足道的力量，背后得太古集团「信望未来」社区项目支援，宋太便是项目的「同行者」，难得是每个岗位都尽心尽力。
梁家权
这些热辣辣饭盒是逢星期二、四、六，在长沙湾福华街以社企形式营运的「喜乐餐饮教室」，免费派予有需要人士，随饭盒亦附上饮品、检测包和口罩。年初至今第五波疫期间，已派出二万多个饭盒。世道艰难，为两餐频扑的人可能不会计较食味，但一直好奇捐赠出去的饭餸是否过得自己过得人，尤其是今次落手做的是自闭和智障人士，究竟味道如何？
「埋到炉头就是厨师！」一位大厨说的这句话很有意思，管你是甚么人，埋位做菜，就用厨师的标准看待。事实上对这两盘餸满有期待，事关掌厨的小师傅荣希，在「喜乐」老板宋太悉心栽培下，已有他自己的徒弟。我在「喜乐」汝州西街店子吃过他西餐的手势，简直喜出望外，没想到送街坊的中式饭盒，也是他的力作。
乘着装载饭餸的空档，高喊一声：「我要试味！」找来一根牙签，拮了鸡肉、冬菇丝和云耳试味。以食味论，虽说比坊间惯吃的北菇蒸鸡味道略淡，但更欣赏他们细心，因为受惠者是六十五岁以上的长者，少盐少糖少油是健康指标，这盘鸡一根骨头都没有，而且以食材配搭彰显出真滋味来，比不少外卖饭盒更好吃。
食材用料不差，经费何来？我们一班义工在高温大暑日帮手，仅是微不足道的力量，背后得太古集团「信望未来」社区项目支援，宋太便是项目的「同行者」，难得是每个岗位都尽心尽力。
梁家权
最Hit
地域强者 全球挑战 首个获「M」品牌认可电竞赛事BLAST Premier Rivals 8支参赛战队揭晓
2025-11-12 00:00 HKT
前TVB「斯文男神」贴地搭地铁悠然自得 身上一特征超显眼极可惜 淡出幕前转做厨师
2025-11-12 17:00 HKT
「顺嫂」梁葆贞加国返港避寒 精灵现身饭局与老友聚旧 状态不似年近九十
2025-11-12 13:00 HKT
更多文章
