慧眼看世界——智慧鱼菜共生
张慧慈
2021-10-15 04:19 HKT
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继「狮子山」后，又有「圆规」八号烈风或暴风袭港。虽然它们未有为市区带来太大威胁，却足以让香港菜农损失惨重，市民要挨贵菜。其实当局应协助业界大力发展「智慧鱼菜共生系统」，令香港有稳定鱼菜供应外，还能「地尽其用」，让空置的工厦和低技术的农民可以转型突破。
有本地农业协会预计，原本近月是收割的黄金期，可是连续的台风令最少三百公顷菜田受灾，每亩有机菜田损失达十万元。渔护署的紧急救援基金虽可协助复耕，然而补助金对于菜农来说属杯水车薪。虽然农业对香港本地生产总值贡献不足百分之一，但稳定的本土鱼农产品供应，可增加市民选择，从而稳定价格。只要有科技投入，技术再培训和新营销系统配合，就能广泛发展智慧鱼菜共生，令港人有更多出路。
由于室内以科技控制的鱼菜共生系统不受天气和虫害影响，所以能稳定出货。只要有稳定和长期的物业租约，有效电力成本控制，加上需要的人手相对较少，正常来说更能控制成本。然而香港土地问题严重，若没有政府支持，投资者难以降低经营成本。
虽然蔬菜和鱼类统营处已有平台协助本地农场散货，奈何宣传不足，货品选择少，送货和自取地点诸多限制；加上收购价低，对细规模的鱼菜共生经营者帮助不大。
张慧慈
有本地农业协会预计，原本近月是收割的黄金期，可是连续的台风令最少三百公顷菜田受灾，每亩有机菜田损失达十万元。渔护署的紧急救援基金虽可协助复耕，然而补助金对于菜农来说属杯水车薪。虽然农业对香港本地生产总值贡献不足百分之一，但稳定的本土鱼农产品供应，可增加市民选择，从而稳定价格。只要有科技投入，技术再培训和新营销系统配合，就能广泛发展智慧鱼菜共生，令港人有更多出路。
由于室内以科技控制的鱼菜共生系统不受天气和虫害影响，所以能稳定出货。只要有稳定和长期的物业租约，有效电力成本控制，加上需要的人手相对较少，正常来说更能控制成本。然而香港土地问题严重，若没有政府支持，投资者难以降低经营成本。
虽然蔬菜和鱼类统营处已有平台协助本地农场散货，奈何宣传不足，货品选择少，送货和自取地点诸多限制；加上收购价低，对细规模的鱼菜共生经营者帮助不大。
张慧慈
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