镛融芯语——愚人节Crossover
甘荞因
2021-04-12 04:16 HKT
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今年多个品牌一贯在愚人节与粉丝开玩笑，例如家私店推出Staycation、纸巾品牌推出莞茜味纸巾等。镛记在愚人节当日亦宣布与Pizza Hut合作，推出「气派非凡巧手精湛无可匹敌炭火飞天烧鹅批」。
愚人节前一日，网上已广传一张镛记烧味部摆满Pizza Hut薄饼盒的照片。网友议论纷纷，有人质疑是恶搞，两个「大缆都扯唔埋」的品牌如何合作？翌日我们正式宣布破天荒合作，推出炭火飞天烧鹅批，并于本月在Pizza Hut限量发售。有趣的是，仍然有人以为是整蛊新闻，其实我们背后的制作非常认真，更请来欣宜为烧鹅批拍摄宣传短片！
这个联乘由Pizza Hut从去年起构思及建议，希望以本地食材引入至美式薄饼。他们第一时间联想到烧味，而烧味中以我们的传统炭炉烧鹅极具代表性。当时了解到他们的想法，认为符合我们一向积极推广巧手粤菜的宗旨，便决定开始这个创新尝试。
消息一出，大部份人反应正面，觉得新奇及非常兴奋，很多人都跃跃欲试。但亦有小部份人持相反眼光，质疑作为一间老字号粤菜酒家与快餐联乘，会否影响本身品牌形象？其实坊间亦常见很多大品牌时装，都有与走大众化的品牌联乘，通常都能吸引很多注意力，但在饮食界较为罕见，何不来次突破？
更重要的是，秉承传统是我们的价值。同时现今做生意，创意也不可或缺，跳出既有模式，尝试不同方式满足食客味蕾。再者，镛记虽有一定知名度，但年轻的消费群却觉得与这老字号有点距离，因而未有机会接触我们的出品。今次通过贴地亲民的平台，将烧鹅这道传统粤菜风味带进其他饮食文化，接触更多食客，何乐而不为？
在新尝试的背后，我们对烧鹅的品质亦绝不妥协。当中克服很多技术上的问题，与合作伙伴协定好制作和运送安排，确保口感一致，同时亦保证薄饼品质。
烧鹅批推出一星期反应热烈火速售罄，稍后更特别推出一千个限量特制「华丽转盘薄饼盒」，让食客感受非凡气派。镛记一、二楼将会正式重开，我们会陆续去尝试更多新事物，以不同形式将粤菜推广及交流，作更多大胆的尝试，期待各位更多回响。
镛记酒家行政总裁
甘荞因
愚人节前一日，网上已广传一张镛记烧味部摆满Pizza Hut薄饼盒的照片。网友议论纷纷，有人质疑是恶搞，两个「大缆都扯唔埋」的品牌如何合作？翌日我们正式宣布破天荒合作，推出炭火飞天烧鹅批，并于本月在Pizza Hut限量发售。有趣的是，仍然有人以为是整蛊新闻，其实我们背后的制作非常认真，更请来欣宜为烧鹅批拍摄宣传短片！
这个联乘由Pizza Hut从去年起构思及建议，希望以本地食材引入至美式薄饼。他们第一时间联想到烧味，而烧味中以我们的传统炭炉烧鹅极具代表性。当时了解到他们的想法，认为符合我们一向积极推广巧手粤菜的宗旨，便决定开始这个创新尝试。
消息一出，大部份人反应正面，觉得新奇及非常兴奋，很多人都跃跃欲试。但亦有小部份人持相反眼光，质疑作为一间老字号粤菜酒家与快餐联乘，会否影响本身品牌形象？其实坊间亦常见很多大品牌时装，都有与走大众化的品牌联乘，通常都能吸引很多注意力，但在饮食界较为罕见，何不来次突破？
更重要的是，秉承传统是我们的价值。同时现今做生意，创意也不可或缺，跳出既有模式，尝试不同方式满足食客味蕾。再者，镛记虽有一定知名度，但年轻的消费群却觉得与这老字号有点距离，因而未有机会接触我们的出品。今次通过贴地亲民的平台，将烧鹅这道传统粤菜风味带进其他饮食文化，接触更多食客，何乐而不为？
在新尝试的背后，我们对烧鹅的品质亦绝不妥协。当中克服很多技术上的问题，与合作伙伴协定好制作和运送安排，确保口感一致，同时亦保证薄饼品质。
烧鹅批推出一星期反应热烈火速售罄，稍后更特别推出一千个限量特制「华丽转盘薄饼盒」，让食客感受非凡气派。镛记一、二楼将会正式重开，我们会陆续去尝试更多新事物，以不同形式将粤菜推广及交流，作更多大胆的尝试，期待各位更多回响。
镛记酒家行政总裁
甘荞因
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