Executive日记——逾百年牛奶公司宿舍 变身「薄凫林牧场」
KellyChu
2021-03-22 04:17 HKT
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主教山逾百年地底蓄水池险遭滥拆一事，令公众更加关注活化保育具历史价值嘅建筑物。当小妹知道，当局修复紧逾百年嘅旧牛奶公司嘅高级职员宿舍，将佢活化打造成「薄凫林牧场」，预计今年年中完成，真系好期待。
发展局局长黄伟纶喺网志话，宿舍将会活化成「博物馆」。主楼作展览之用，展示旧牛奶公司嘅历史，呈现昔日牧场运作情景，展览相关文物和器具，并会介绍薄扶林村和附近地方的历史与文化特色。项目亦会新建一座副楼，提供烘焙和乳制品如制作芝士等的工作坊同餐饮区，畀参观者体验传统食物生产方式以及现代化可持续嘅生活模式。主楼与佣工宿舍之间嘅户外地方将增设露天剧场。
据建筑师话，当时嘅外籍人士唔习惯香港潮湿天气，所以将建筑物嘅下层升高，墙上嘅「牛眼窗」有助通风防潮；屋内嘅古式壁炉、古典建筑元素同木楼板等等都会保留。大家以后去薄扶林，又有好去处。
Kelly Chu
发展局局长黄伟纶喺网志话，宿舍将会活化成「博物馆」。主楼作展览之用，展示旧牛奶公司嘅历史，呈现昔日牧场运作情景，展览相关文物和器具，并会介绍薄扶林村和附近地方的历史与文化特色。项目亦会新建一座副楼，提供烘焙和乳制品如制作芝士等的工作坊同餐饮区，畀参观者体验传统食物生产方式以及现代化可持续嘅生活模式。主楼与佣工宿舍之间嘅户外地方将增设露天剧场。
据建筑师话，当时嘅外籍人士唔习惯香港潮湿天气，所以将建筑物嘅下层升高，墙上嘅「牛眼窗」有助通风防潮；屋内嘅古式壁炉、古典建筑元素同木楼板等等都会保留。大家以后去薄扶林，又有好去处。
Kelly Chu
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