甘美人生——黑松露蒸蛋
林月庭
2020-08-07 04:17 HKT
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留家避疫，外卖吃得多，舌头纳闷，多了人动手煮食，网上自煮美食照片传来传去，大家开心分享。受限聚令影响，餐厅闭门多过做生意，大厨多了时间钻研新菜，咏藜园的大厨哥哥传上两款平民小食照片，看后垂涎三尺，立刻去试食。
蒸蛋是家常菜，营养丰富，大人小童都钟意。大厨哥哥炮制黑松露蒸蛋，蛋的表面蒸得波纹不兴，动一动碟，蛋浆如轻波细浪般涌动，缀以一小撮黑松露酱，入口幽香散发，与蛋脂馨香是绝配，入口即化，滑不溜口。不期然想起外国人喜欢炒滑蛋，削下几片新鲜黑松露，成就滋味无穷的蛋食。
咏藜园的担担面，在中港澳认了第二，无人敢认第一，其实另一款爵士炒面，识食之人必点，食过就知炒面的美味可以去到如此高的境界。大厨精益求精，以秘而不宣的浆汁，口感软硬合度的靓面条，加入黑松露酱炒成，上桌奇香飘送，令人食指大动，每条面挂少少油，碟底一滴不剩，炒功一流，食味非凡，不知何时正式上市呢？
林月庭
蒸蛋是家常菜，营养丰富，大人小童都钟意。大厨哥哥炮制黑松露蒸蛋，蛋的表面蒸得波纹不兴，动一动碟，蛋浆如轻波细浪般涌动，缀以一小撮黑松露酱，入口幽香散发，与蛋脂馨香是绝配，入口即化，滑不溜口。不期然想起外国人喜欢炒滑蛋，削下几片新鲜黑松露，成就滋味无穷的蛋食。
咏藜园的担担面，在中港澳认了第二，无人敢认第一，其实另一款爵士炒面，识食之人必点，食过就知炒面的美味可以去到如此高的境界。大厨精益求精，以秘而不宣的浆汁，口感软硬合度的靓面条，加入黑松露酱炒成，上桌奇香飘送，令人食指大动，每条面挂少少油，碟底一滴不剩，炒功一流，食味非凡，不知何时正式上市呢？
林月庭
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