兔年伊始 零售饮食丁财两旺
兔跃新程，随着中港逐步通关，两地商贸活动恢复往来，内地旅客重临香港消费，本地经济势在今年复苏。而受疫情重挫多时的零售及餐饮业将迎来大洗牌，例如因疫情而生、开得成行成市的两餸饭或因需求减少及铺租上升而难以经营，反倒是愈战愈勇的韩式Café因风潮不减而后劲凌厉。零售方面，租户问盘愈来愈多，其中以药房及药妆店的询问度最高，另外日本连锁店DON DON DONKI的生意亦不因通关而削弱。
过去疫情肆虐的3年间，零售及饮食业生态迎来巨大转变，本地游客因封关而清零，奢侈品牌林立的核心商业区空置率高企，港人居家抗疫及留港消费，造就了民生消费兴旺。其中被喻为抗通胀恩物的两餸饭，在全港各区百花齐放，每逢午市放饭，铺外更是排了长长的人龙。其致胜之道除了是价格相宜，亦因其饭餸多在中央厨房烹调好，因此其选择及份量亦较多，最适合想悭钱储钱的打工仔，加上早前限聚令及堂食限制下，不少市民为求方便，也靠著两餸饭解决午、晚两餐。
经营两餸饭，先决条件是成本及铺租低廉，因此投资者会租用面积较细的铺位，亦避免设置现场炒煮的炉具，并透过薄利多销，以量取胜。惟随着经济回暖，届时铺租及经营成本必然上升，加上堂食限制解除后，市民生活社交亦逐步回复正常，与其餐餐两餸饭，总期待与同事外出吃顿午餐，晚上与友人见面聚餐，拾回社交乐趣。因此大家对两餸饭的需求将逐步减少，此或令经营两餸饭倍添艰难。
疫情下，大家困在香港，闲来找节目调剂苦闷生活，此令装潢精致的韩式Café应运而生，并在文青汇聚地的深水埗及上环一带愈开愈多，让追求生活质素、文青格调的年轻人相约友人到Café闲坐聊天，饮啡、食cake，齐齐打卡，social一下。随着新一代愈来愈追求「work-life balance」，Café亦愈开愈具格调，当市场迎来更多选择，虽则会汰弱留强，但无阻韩式Café的气势于今年延续下去。
另一边厢，不少零售商户亦在新春前四出揾铺，计划在过年后装修租用，以迎接内地旅客重临消费，当中以药房及药妆店的个案最多。观乎农历新年期间，名店外始见旅客排队轮候扫购心头好，本地市民亦外出拜年消费，带动本地零售及饮食业均丁财两旺。本地市道逐步复常，料今年3月起可见铺市复苏，届时铺位成交宗数将大升之余，空置率亦显著下跌，带动租金随之上升，铺市回暖。
值得一提是，过去几年气势凌厉的DONKI在港仍具拓展空间，未来或见更多大众化的日本连锁店进驻香港，与其争一日之长短，惟香港的「哈日族」众多，该品牌亦有不少独家的商品，包括价钱合理的限定食品及日用品，让港人游日时无需再一箱二箱订购日货，此让DONKI经营上保持竞争力，亦为进驻内地市场做好准备。
2023年2月3日
