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2022-03-24 00:00 HKT
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黄婉秋（Nicole Wong）十年前开始钻研无添加的健康食品，并创立Nicole's Kitchen，透过网络平台销售自家制法式果酱。她在2015年开设两间门市，后来在沙田石门自资开设厂房。面对疫情，Nicole积极参加展览拓展本地市场，并透过不同渠道拓展海外生意，一年间海外定单数目由个位数，累增至逾一千张。她计划透过串流平台，以拍片模式分享厨艺，借以软销及推广品牌至海外地区。
Nicole标榜用最简单食材做出味道与健康兼备的酱料，疫情来袭，Nicole的生意反而好转。「疫情令更多人需要在家烹饪，酱料也变得更重要。」她说：「从前香港人习惯看过、摸过、闻过货品才购买，但现在大家更加信任网购。」网络销售的好处是能够接触海外顾客，购买Nicole's Kitchen食品的海外定单，一年间由个位数字增至逾600单，至今已累积逾千张海外定单。货品寄出的国家远至葡萄牙，顾客多是曾旅居香港、或因疫情无法回港的人。
突如其来的转型让Nicole花了一段时间适应包装、报关等程序，但网购普及令她有更多机会跟顾客沟通。Nicole计划拍摄百多条影片跟大众分享厨艺，并透过串流平台和不同交易平台向本地及海外地区宣传品牌。
首次参展 获B2B买家洽商
除开拓海外品牌，Nicole亦积极拓展在港业务，去年8月首次参加由香港贸发局举办的美食博览。Nicole特意将展览摊位设计成一个舒适家园，并透过博览与不少B2B买家洽商、交流。「参展效果很好，已有中式餐厅和我商讨往后合作，零售额方面也十分满意。」她又表示，有汤底品牌和雪糕品牌计划与Nicole's Kitchen进行联乘合作，也有本地和海外零售公司下单，对未来发展大有帮助。Nicole期望能正式推出口食品，并以「家常便饭」这大方向，让Nicole's Kitchen的酱料真正「入屋」。
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Nicole标榜用最简单食材做出味道与健康兼备的酱料，疫情来袭，Nicole的生意反而好转。「疫情令更多人需要在家烹饪，酱料也变得更重要。」她说：「从前香港人习惯看过、摸过、闻过货品才购买，但现在大家更加信任网购。」网络销售的好处是能够接触海外顾客，购买Nicole's Kitchen食品的海外定单，一年间由个位数字增至逾600单，至今已累积逾千张海外定单。货品寄出的国家远至葡萄牙，顾客多是曾旅居香港、或因疫情无法回港的人。
突如其来的转型让Nicole花了一段时间适应包装、报关等程序，但网购普及令她有更多机会跟顾客沟通。Nicole计划拍摄百多条影片跟大众分享厨艺，并透过串流平台和不同交易平台向本地及海外地区宣传品牌。
首次参展 获B2B买家洽商
除开拓海外品牌，Nicole亦积极拓展在港业务，去年8月首次参加由香港贸发局举办的美食博览。Nicole特意将展览摊位设计成一个舒适家园，并透过博览与不少B2B买家洽商、交流。「参展效果很好，已有中式餐厅和我商讨往后合作，零售额方面也十分满意。」她又表示，有汤底品牌和雪糕品牌计划与Nicole's Kitchen进行联乘合作，也有本地和海外零售公司下单，对未来发展大有帮助。Nicole期望能正式推出口食品，并以「家常便饭」这大方向，让Nicole's Kitchen的酱料真正「入屋」。
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