唔鍾意就話「難食」？不止局限中餐、快餐 應鼓勵孩子嘗試新食物︳教養溝通

生怕孩子不合胃口，不肯用餐以致半夜肚餓，所以不少家長跟子女去到外地時，都會盡量選擇港式或中式餐飲，又或香港流行的連鎖快餐店用餐。結果，旅程完結，回想旅程吃過了甚麼，最後還是跟在香港時吃的沒分別，亦抹殺了孩子嘗試吃新食物和新菜式的機會。

海外港餐不似預期

早前帶兒子參加一個海外活動，我雀躍不已，因為可以當作旅行，逛逛街、吃吃不同國家的地道美食，但當聽到大家的分享，原來不少港人帶子女到外地，都會盡量選擇中餐、港餐，或在歐美都會選擇日本餐。一般常見都是吃罷當地中餐、港餐，都以「不好吃，難食！」來形容。這也難怪，在海外可能是食材限制，或是廚師的手藝都需要迎合當地人的口味，理所當然與真正的港式地道風味有所分別。

不合口味不等於難食

對食物的尊重不止於珍惜食物，亦要尊重食物文化及世界各地的風俗傳統。兒子從小開始，我就鼓勵他無論在香港還是外地，都應該多試不同口味的食物，透過食物去了解世界各地的文化；如遇上不合口味的，我也會提醒兒子，這些菜式或許不合你個人口味，但絕非「難食」，也會讓他看看餐廳其他人都吃得津津有味，這是尊重食物，亦尊重廚師。例如有些國家的芝士，如瑞士與法國的聞名於世，我會讓孩子嘗試了解不同種類的芝士，讓他不會局限於「片裝芝士」的認知領域；如澳洲的龍蝦和美國也有不同，美加的扒類亦十分出色，值得一家人去試試，同時享受地道美食的樂趣。

孩子的口味隨年齡改變

每次去旅行有機會讓大家試吃不同的菜式，我會和孩子一起看餐牌，遇上大家都有興趣吃的新菜式，就點一客來品嘗，亦可以藉此機會看看兒子隨年齡口味的變化。事實上，我和家人極少吃到不能擺入口的菜式，每次點選的，都能給我們滿足與驚喜。而隨着孩子長大，口味和對食物的要求亦會有不同，例如幼兒時期，牙齒和負責咀嚼的肌肉發展未完善，會傾向喜歡軟稔的食物，亦會對辛辣和苦澀味道抗拒，所以從他們對食物的喜好改變，亦可以了解孩子更多。

給孩子試新食物的3個原則：

1. 去外地不要首先有吃中餐港餐的提議；
2. 鼓勵孩子自己看餐牌選菜式；
3. 要尊重食物和廚師，不可說「難食」，只可說不合胃口。

 臨牀心理學博士鄭穎珩Profile
鄭博士乃亞洲家庭治療學院會員、紐西蘭註冊臨床心理學家、香港心理學學會註冊輔導心理學家、婚姻及家庭治療師、美國心理學會會員及美國婚姻及家庭治療學會會員；對人與人之間的關係最感興趣，更認為所謂的 「家庭問題」 及 「孩子問題」 往往都跟家庭關係有着微妙的關係。

資料來源：臨牀心理學博士鄭穎珩

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