致力回收安全剩食再用的社企惜食堂，去年起與領展合作推出「永續餸愛」教育推廣暨青年大使計劃，培育大專學生在社區推廣惜食及關愛的理念。有少數族裔大使在推廣的過程中，發現個人力量有限，但一班人合力便有望改變社會風氣。
首屆「永續餸愛」今年4月結束，計劃邀請30位來自香港都會大學心理學高級文憑的同學參與。計劃為同學提供不同培訓，包括公眾教育的應用技巧、講說式及反思式教育法等專業知識，並讓同學以帶領導賞團、在中小學校園進行講座及公眾教育活動等實踐所學，同時向大眾傳遞「惜食」和「關愛」的精神。同學們更要親身深入惜食堂的日常運作，例如在街市協助食物回收及於惜食堂廚房預備飯餐，透過多元服務學習，身體力行回饋社會。
青年大使認為活動意義非凡。其中少數族裔青年大使Isma表示，在柴灣廚房擔任義工期間遇到一位服務多年的年長義工，被對方的笑容和滿懷喜悅的語氣深受感動。Isma引述對方稱每日準備飯盒雖然很辛苦，但每次見到有需要的人收到熱食，內心就覺得好充實。這番話讓Isma明白原來即使是微小的力量，也能帶來巨大影響，團結的力量更能為社會帶來改變。
另一位青年大使Gladys稱每次到惜食堂，總會見到⼀班熟練又親切的義工團隊。Gladys指，義工團隊中有手腳俐落的中年女士，亦有默默付出的銀髮婆婆，令她深受啟發，同時讓她明白服務意義不僅助人，更有助自身成長與滿足感。
「永續餸愛」青年大使計劃第二期現正招募全港大專生加入其中。獲選者將於今年6月至11月期間接受公眾教育、活動設計等專業培訓，費用全免；並可按個人日程帶領「粒粒皆辛館」導賞、惜食活動策劃及義工服務，深入了解食物浪費議題，同時激發創意，一同推動社區改變。 計劃由即日起至本月20日截止，歡迎年滿18至25歲青年參加，有興趣者可瀏覽官方了報名。
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