陈凯茵 - 抓紧机会：学生的营商体验｜津中乐道
发布时间：14:41 2025-04-07 HKT
一年多前，学校的小食部因无人投标而暂停运作，师生顿感失落。我们决定抓紧这个机会，想到新的点子来培养学生的共通能力。
学校为此租用一部自动售卖机，并招募学生成为「Catering Prefects」，让他们在实际操作中经历营商体验，并培养服务他人的精神。由于当时已经是开学后两三个月，不少学生领袖已经参加了不同的团队，但其实还有很多没有那么「起眼」而同样优秀的学生。结果有20多位同学自荐报名，除了修读商科的高中学生，还有初中学生，希望在这个「新鲜」的岗位服务同学。
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Catering Prefects主要由两位老师支援，团队首先进行问卷调查，了解全校同学对小食和饮品的需求和喜好，学习如何收集和分析数据，也明白消费者需求的重要性。根据调查结果，决定售卖货品的种类，又有学生分别负责进货、定价、记录等。随着营运推进，既要计算货物的销售情况，亦要记录销量，分析哪些产品受欢迎、哪些需要调整。当然，他们亦要轮流在售卖机补充货源。这样的经历让学生真正体会到营商的复杂性与挑战，并激发了他们的创意思维。例如当某一类型货品「滞销」时，他们会想办法「促销」。又例如校方希望他们提供健康饮品和零食的选择，他们也会考虑如何平衡。
经过一年多的运作，学校再次为小食部招标。在新的标书中，我们特别说明其中一部自动售卖机由学生营运，希望与小食部协调售卖的货品种类。这不仅是对学生努力的肯定，也让学生的营商体验得以继续。
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通过这个「没有预计的计划」，学生从主动参加，到实践中学习，又从错误中成长，学到了商业知识，亦培养了团队合作与沟通能力，实在是一次宝贵的经历。对学校来说，付出不算太多，但正好是从「挑战」中选择以此为「转机」，抓紧机会，为学生提供更多课堂外的学习经历，这正是教育的真谛。
陈凯茵
本栏由香港津贴中学议会校长撰写；本文作者为宣道会陈瑞芝纪念中学校长。
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