减肥即食面｜传统即食面高脂4倍恐致心血管病 推介17款低脂韩国非油炸即食面
发布时间：14:22 2023-07-29 HKT
想吃即食面但不想变肥？香港生活步伐急速，煮即食面既省时，也是「医肚」的经济之选。传统即食面脂肪可高达4倍，恐致肥并增加患心血管病风险。「尚营坊」营养师团队严选17款韩国非油炸即食面，较健康又美味，为减重朋友提供更多选择。
即食面推介｜减肥严选17款韩国非油炸即食面
「尚营坊」营养师团队在其facebook专页推介17款韩国非油炸即食面名单，当中包括农心、圃木园等常见的品牌。17款韩国非油炸即食面中，有8款非油炸即食面、5款非油炸汤面/拌面、4款非油炸炸酱面，供不同喜好的减肥人士参考。
营养师以每1小包计算，比较每款即食面的卡路里、碳水化合物、蛋白质、脂肪、所换算的五谷类，详细资料如下：
即食面推介｜8款韩国非油炸即食面
综合营养师提供的资料可见，以每1小包份量计算，8款非油炸即食面中，最低卡低脂是：
- 最低脂：「圃木园」辣拉面，脂肪为2.6克。
- 最低卡：同样为「圃木园」辣拉面，热量为350kcal。
即食面推介｜5款韩国非油炸汤面/拌面
综合营养师提供的资料可见，以每1小包计算，5款非油炸汤面/拌面中，最低卡低脂是：
- 最低脂：「韩国膳府」蚬肉汤面，脂肪为1.1克。
- 最低卡：「韩国膳府」辛辣海鲜汤面，热量为325kcal。
即食面推介｜4款韩国非油炸炸酱面
综合营养师提供的资料可见，以每1小包食物份量计算，4款非油炸炸酱面中，最低卡低脂是：
- 最低脂：「圃木园」直火炸酱面，脂肪为4.4克。
- 最低卡：同样为「圃木园」直火炸酱面，热量为408kcal。
非油炸面更健康？拆解2大迷思
1. 传统即食面易致肥原因
「尚营坊」营养师团队指出，传统即食面的面饼大多数用油炸脱水技巧来保存，油炸过程中，脂肪含量上升，容易导致肥胖。另外，若使用棕榈油油炸，更会导致反式脂肪、总脂肪、饱和脂肪含量上升，增加患上心血管疾病的风险。
传统即食面比起非油炸面，脂肪含量可高4倍。因此，「尚营坊」营养师团队更建议大家选购非油炸面类。
2. 非油炸面不等于无油分
不过，非油炸面不等于无油分，选购前仍要看清食物成分表。如果看见食物成份表有棕榈油、植物油脂，就代表面饼是加了油焗制。
减肥吃非油炸即食面3大贴士
「尚营坊」营养师团队提醒大家，除了要留意面饼是否非油炸，亦要留意3大事项，以致减肥期间吃即食面可减少摄取脂肪：
1. 避免倒入太多调味粉和调味油
- 勿忽视酱料包和调味粉的成分。建议参阅食物成分表，若调味酱料添加了牛油、猪油或棕榈油等添加油，食品的饱和脂肪便会较高，建议少放调味油，或者只是偶尔进食。
- 对于较高钠的调味粉，建议最好只放半包。若放完1包，进食时就要避免喝汤。
2. 避免饮用全部面汤。
3. 可以搭配新鲜食材一同烹食，以确保营养均衡。
内容获「尚营坊」授权转载
延伸阅读：消委会食油推介｜50款食油过半含致癌物塑化剂 21款安全满分
撰文：Charlotte
《星岛头条》APP经已推出最新版本，请立即更新，浏览更精彩内容：https://bit.ly/3yLrgYZ
