食在湾仔 | 留家厨房 | 烟熏鸡出色但寿桃令人失望
窝夫与虾子饼吃喝玩乐全纪录
2023-11-17 09:10 HKT
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窝夫与闺蜜的生日饭聚，寿星女想吃中菜，一行四人光顾湾仔的「留家厨房」。
点了两个前菜，太史戈渣(每件$25，四件起)原是北京街头小食，以上汤和鸡蛋制作，上桌时卖相似甜品，口感很特别，蘸砂糖吃更加滋味。
另一前菜苔条九肚鱼($128)的九肚鱼比例较少，脆浆偏厚。
姜葱焗广岛蚝($198)的姜葱总是比蚝受欢迎。
留家烟熏鸡(半只$218)是招牌菜，将鸡以卤汁浸熟后以干玫瑰花蕾、片糖和甘蔗烟熏成，烟熏味香，鸡肉入味，不愧为招牌菜。
鱼汤杂菜煲($188)的卖相不错，蔬菜种类颇多，有芥菜、白菜、菜心和金菇等。
提早一天预订的寿桃(半打$72)叫人失望，上桌时六个包散落在蒸笼中，因为想捧著来拍合照，只好自行将包摆好，但差不多个个包都裂开，实在无办法补救。请经理过来看看寿桃的卖相，他说因为天气太热……
留家厨房
地址：湾仔轩尼诗道314-324号 W Square 5楼
电话：25710913
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