提早放暑假：亲子烘焙 超简单 蔓越莓蛋白脆脆饼-不用打蛋器
Blogger/师奶/媬母/家务助理另类钭杠族
2022-03-18 07:00 HKT
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因应疫情严峻，幼稚园、中小学生3月中开始提早放「暑假」。小朋友不用上课，家长们就要动脑筋找节目与孩子消磨时间，介绍一款容易做的小圆脆饼，只需简单的材料和工具，不用操作打蛋器就可以完成，小朋友也可以一同参与。
材料：低筋面粉40g、无盐牛油40g、砂糖20g、蛋白1个、蔓越莓干少许
蛋白先打发备用。牛油于室温放至软化，加入砂糖、蛋白拌匀。
面粉过筛，分2次加入，拌匀。
面粉团放入唧花袋，在焗盘上唧出一元大小的圆形。
烘焗时面积会略为变大，所以每个小圆之间要预留距离。然后铺上蔓越莓干。
[小贴士]：唧面粉团这个步骤可交给小朋友做，他们总会挤出令人哭笑不得的奇怪模样，不打紧，也能成功烘焗的，嘻哈大笑一番不是更好玩吗！
放入焗炉以150度焗大约8分钟。
[小贴士]：不同的焗炉性能不同，需要按情况自行调整时间，见到小圆饼成形、边缘转深色即可。
选用蔓越莓干是因为颜色漂亮，而且有微微酸味，可中和牛油浓腻的感觉。大家可以改用其他喜爱的干果或果仁！
跟孩子一起试试吧！
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