抗疫自煮｜ 京都排骨粒 酸甜开胃最啱带饭返工
松露女皇
2022-03-14 10:00 HKT
字體大小
当每日又无得出外用膳又要煮比honey带饭返工，念个好餸要开胃又好捞饭吃的就头痛了。所以今日教大家煮个京都排骨粒，用西班牙Iberico排骨做，肉够优质，用来煲猪骨粥、豆豉蒸排骨点都好食。
材料﹕
排骨粒 500 克／蒜头 30 克／葱白（切段） 50 克／姜 10 克／白醋 1 茶匙／蕃茄酱 4 汤匙／蚝油 2 大匙／冰糖 20克／水 50克／粟粉 1 茶匙
制作步骤：
1. 排骨先汆水。
2. 将蒜头、葱白、姜放切碎。
3. 将排骨放入碗内，以白醋、2 汤匙蕃茄酱和1汤匙蚝油及步骤（2）的材料拌匀后腌15分钟。
4. 锅内加入冰糖、水、2 汤匙蕃茄酱和1汤匙蚝油，把汁酱煮滚后马上加入排骨粒，中火烹煮 6 至 8 分钟，见排骨开始离骨，再中大火让其收汁即成。
｜Esther刁嘴食｜
最Hit
观塘夜市开锣！一连17日免费入场 设30美食摊位 台湾夜市摊贩参展 必试铁板鱿鱼/大肠包小肠（附地址/开放时间）
2025-11-11 15:28 HKT
地域强者 全球挑战 首个获「M」品牌认可电竞赛事BLAST Premier Rivals 8支参赛战队揭晓
2025-11-12 00:00 HKT
繁忙时间港铁车厢必现「集体行为」！？车长开咪仍无效阻止 网民怒批：可唔可以俾返少少公德心
2025-11-11 09:00 HKT
健康PRO｜成人奶粉变健康陷阱 专家教你点拣真健康奶粉
2025-11-11 16:42 HKT
更多文章
2022-03-21 11:00 HKT
