小董 - 小董养生宴 | 轻松养生
小董
2025-10-08 02:00 HKT
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中秋佳节良朋好友来小董家一展厨艺，食神上身，大家都知道我识食精煮，故出一难题希望每一个餸都必须未见过、未食过，绞尽脑汁把不同食材混合起来，试试看能否配出新口味且加入养生元素！
施展浑身解数，头盘是用龙虾膏煮的冻鲍鱼切成条状，鲍鱼用花雕酒浸了6小时；然后乳鸽炖水鱼鲜奶花胶汤、金针云耳马蹄碎蒸羊肉片、荷叶北芪花旗参蒸老虎虾、黑胡椒咸酸菜炒肉蟹、茄子咸肉羊肚菌炆炸豆腐、松子黑杞子煮糖醋鱼、乌鸡螺头汤浸豆苗、煲了一个珍菌饭：把松茸菇、羊肚菌、牛肝菌、青藏黄菇切粒，混入白米，加入甜豆，然后用煲好了的猴头菇火腿鸡汤来煮这煲饭，乖乖不得了，好吃得没话可说！够特色了吧！
最后，众人要求我即场发挥弄一个甜品，打开雪柜，甚么也没有，只有一盒鸡蛋，想了一想，蒸了10只半熟成型的流心蛋，把自家的雪菊蜜、桂花和切碎了的无花果混和成为香浓的酱汁淋上面，再铺上花生芝麻碎，取名：甜甜蜜蜜庆团圆！大赞！读者们不妨试试这一台的菜式，一定倍感幸福健康！
学贯中西的大爱中医师博士
小董
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