林静 - 意大利的慢活Aperitivo | 红棉树下
林静
2025-08-21 02:00 HKT
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在意大利，最迷人的习俗莫过于Aperitivo。这并非单纯的「餐前酒」，而是一种生活态度。
黄昏时分，夕阳洒落在石板路上，小镇居民会在晚餐前走出家门，散步、闲聊，然后在咖啡馆或小酒吧坐下，点一杯酒，配些轻盈小食，为夜晚揭开序幕。这种慢节奏，既不是急赶的下班后聚会，也不是奢华的宴饮，而是介乎其间，轻松写意。
这个黄昏时段一般享用较轻盈的饮品，例如意大利汽酒、negroni或者aperol spritz。另一常见选择是campari spritz，带有苦韵，适合偏爱复杂口感的人。至于小食，多是简单而精致的，橄榄、火腿、芝士、烤面包片，上桌时份量不多，却恰好衬托饮品，开胃而不抢戏。
最近在意大利北部的小镇Casale参观完犹太庙后刚好是黄昏，小镇广场上，孩子们追逐嬉戏，长者倚着长椅闲谈。坐在露天小桌，我点了一杯Aperol Spritz，酸甜清爽，橙红色酒液充满夏日感觉。朋友们随后加入，桌上很快摆满简单却诱人的小食，橄榄油香气四溢的佛卡夏面包、带盐味的青橄榄、薄切生火腿。大家谈笑风生，没有急促的手机铃声，也没有匆忙的脚步，时间仿佛在那一刻停顿，只余下温暖的陪伴与微醺的气氛。
Aperitivo是意大利人的慢活哲学，生活不必总是奔忙，放慢脚步，与挚爱的人共享一杯小酒、一段时光，才是真正的富足。
林静
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