黄诗诗 - 「加州美酒月」再度登场 | 诗诗酒乐园
第7届「加州美酒月」又再登陆香港！大会以「Sips of Summer」一连两日的品酒活动打头阵。透过这一年一度的盛事，主办单位Wine Institute致力推广加州葡萄酒的多元风格、葡萄酒生活文化及加州独有的「Golden State of Mind」，体现品牌的四大精神核心：大胆、创新、乐观与永续。今年以永续为主题，品酒活动有逾50款加州葡萄酒可试，而部分加州酒还未于香港上市，并由加州葡萄酒侍酒师大使Danny Ng及专业侍酒师Alan Liu为大家推介美酒。另外还有短片区、展览区及现场音乐表演。
多谢大会邀请我作讲者，为大家推介5款不同风格的加州葡萄酒。第1款是香槟制法有气酒Decoy Brut Cuvee NV，跟香槟酿造的主要葡萄一样，以Chardonnay、Pinot Noir及Pinot Meunier混酿，带烤烘、牛油面包、白桃及白花等味道。另一款推介有新派膜拜酒Orin Swift Blank Stare Sauvignon Blanc 2023，跟平时的青草、青椒、青柠相比却不同，带石榴、海盐及青柠雪葩等味道。第3款是黑中白酒Blindfold Blanc de Noir 2021，平时饮黑中白香槟就饮得多，葡萄酒你又有冇试过？以100% Pinot Noir 酿造，带白花、白桃、红桑子等味道。另一款推介是「加州葡萄酒教父」Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021，如果要了解加洲酒，当然要由经典红酒开始，带橡木、黑莓、黑布冧及香料等味道。最后推介有经典电影《教父》名导演出产的Francis Ford Coppola Director's Cut Zinfandel 2021，带橡木、黑布冧、香料及布冧果酱等味道，边看电影边喝着名导的葡萄酒，睇得更高兴。
葡萄酒及烈酒作家
酒评人及电视节目主持
黄诗诗
