KellyChu - 与本地农庄培植优质食材 美心「WeGen farming」伙30机构推低碳饮食 | Executive日记
KellyChu
2025-01-10 02:00 HKT
字體大小
美心集团近年积极发展再生农业，透过伙拍本地农庄转化餐前厨余成为酵素，培植出零农药、零化肥嘅优质农产品，再供应至旗下多间餐厅入馔，成为行内循环经济范例。昨日更举行「WeGen farming再生农业」合作启动礼，宣布今年将与逾30间院校机构合作，携手推广「WeGen菜式」。计划亦将会进行由第三方认证嘅低碳研究，以便对减碳成效作进一步详细评估。
美心将首次供应本地再生农作物予集团以外30多间院校和机构嘅餐厅和饭堂。连同美心集团旗下餐庞、西饼店及咖啡店，全港将有近70间餐厅陆续推出精心烹调嘅「WeGen菜式」，积极推广低碳健康饮食方式。而昨日出席合作启动礼嘅院校和机构，包括香港中华煤气有限公司、香港浸信会医院、国泰航空、香港中文大学、香港科技大学、香港浸会大学等。
美心集团首席营运官（香港及澳门）萧德威指，美心积极将可持续发展理念融入营运中，已恒常化回收厨余，并建立系统化减废营运流程。计划于餐前厨余减废和循环再造方面成效显著，规模逐渐扩大。2024年美心供应逾20公吨餐前厨余予计划合作伙伴「鸿日农庄」，对比2023年时多约3倍，而再生农作物嘅产量亦录得倍增至约8公吨。
鸿日农庄主理人黄展明乐见计划培植不一样品质，表示在与美心嘅合作中，证明再生农业能够在「环境保育」与农产品「量产」之间取得平衡，显示再生农业不仅能保护环境，还能稳定地提高农业生产力，适用于可持续的大规模农业发展。
KellyChu
最Hit
宣萱上载「拖手相」官宣古天乐恋情？无预警甜蜜发图惹网民疯狂 本尊上水10字亲回应
2025-11-13 22:00 HKT
孝女为亡父取消电话合约 反被客服要求「机主亲身嚟办理」 网民：叫爸爸回魂揾佢整
2025-11-13 18:11 HKT
香港老板大赞厨师见工有诚意！港男「盛装」应征中厨 即场抛镬炒小菜 网民恭喜：尊重自己同工作
2025-11-13 16:00 HKT
更多文章
